Випічка та десерти Бісквіти Італійська кухня

Бісквіт з яблуками

Name: Бісквіт з яблуками
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Італійська кухня
Ingredients: 150 г Пшеничне борошно; 10 г Розпушувач; 170 г Волоські горіхи; 1-2 шт. Яблука; 100 г Цукор; 3 ст. л. Мед; За смаком Ванілін; За смаком Сіль; 4 шт. Яйця

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Існує надзвичайно велика кількість способів приготування бісквітного тіста. Усі вони смачні та запашні по-своєму, проте в кожному з них є певна родзинка. Для всіх них характерна унікальність і оригінальність.

Саме тому ми пропонуємо не просто оригінальний, а найунікальніший бісквіт з тих, які ви колись пробували.

Рецепт цього торта надзвичайно простий, але його смак зведе з розуму кожного, хто спробую цю смакоту.

Бісквітний пиріг містить мед, а також горіхи та яблука, завдяки чому десерт ароматний, солодкий та незвично цікавий на смак.

Цей варіант можна вживати просто з чаєм, а можна посипати цукровою пудрою і використовувати його як окрасу і святкового столу.

Інгредієнти

Пшеничне борошно150 г

Розпушувач10 г

Волоські горіхи170 г

Яблука1-2 шт.

Цукор100 г

Мед3 ст. л.

ВанілінЗа смаком

СільЗа смаком

Яйця4 шт.

Приготування

Отже, процес приготування бісквіту з яблуками розпочнемо з відділення білків від жовтків у дві різні тарілки.

І білки, і жовтки збиваємо доти, доки вони не збільшаться в об’ємі і не змінять колір.

Після цього увесь цукор розділяємо на дві частини. Одну з них висипаємо в білки і збиваємо до повного розчинення. Іншу половину цукру висипаємо в жовтки і також збиваємо.

Після цього до жовтків додаємо запашний мед, який має не різкий і не чітко виражений смак. Усе гарненько перемішуємо.

Волоські горіхи чистимо від шкаралупи. Подрібнюємо у блендері. Висипаємо до жовтків із медом. Ретельно перемішуємо.

Після цього додаємо ванілін. Також можна використовувати ванільний цукор, але його варто змішати зі звичайним і збивати на першому етапі приготування тіста.

Два яблука чистимо від шкірки, вирізаємо серединки з насінням.

Тоді натираємо яблука на великій тертушці.

Висипаємо їх до жовтків. Усе змішуємо.

На наступному етапі створення бісквіту треба змішати білки з жовтками. Усе гарно вимішати силіконовою лопаткою.

Далі в отримане тісто просіюємо крізь сито борошно, розпушувач і дрібку солі. Знову все перемішуємо.

Випікатимемо бісквітний пиріг у мультиварці на режимі «Бісквіт» або «Випічка». І той, й інший режим передбачає годину готування торта. Чашу мультиварки (і дно, і боки) змащуємо олією. Виливаємо в неї тісто. Ставимо запікатися.

Коли мине зазначений час, дістаємо чашу з мультиварки і залишаємо бісквіт на деякий час, щоб він охолонув. Після цього з допомогою ножа варто відділити бісквіт від стінок форми і викласти його на тарілку.