Воздушные берлинеры

Подогрейте молоко, оно должно быть теплым, но не горячим, иначе дрожжи там сварятся. Добавьте 2 чайные ложки сахара, сухие дрожжи, перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.

Просейте муку, добавьте в нее ванильный сахар, яйца, сливочное масло.

Затем добавьте соль, 2 столовые ложки сахара и дрожжи с молоком и замесите мягкое тесто.

Положите готовое тесто в миску и поставьте в тёплое место на 40 минут, чтобы тесто увеличилось в два раза.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и с помощью стакана или чашки вырежьте кружочки. Оставьте их в тёплом месте на 20 минут.

В кастрюле нагрейте растительное масло и обжаривайте в нем наши заготовки с обеих сторон до золотистой корочки.

Также их можно наполнить любимым фруктовым джемом или шоколадной пастой, посыпать сахарной пудрой или обмокнуть в разноцветную сладкую глазурь.