МоваЯзык
Главная Блоги

Воздушные берлинеры

Воздушные берлинеры - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Берлинеры
Поделиться

Берлинеры – это визитная карточка многих городов Германии. Это традиционное блюдо стараются попробовать все туристы, которые приезжают в эту прекрасную страну. Берлинеры – это пышные пончики, жаренные в растительном масле с разнообразной начинкой. Также их украшают разными видами глазури и разноцветной посыпкой.

Видео

Ингредиенты

Молоко 500 мл

Сухие дрожжи 3 пакетика

Пшеничная мука 900 - 1000 г

Сахар 2 ч. л. + 2 ст. л.

Яйца 2 шт

Соль 1 ч. л.

Масло сливочное 125 г

Ваниль 16 г

Приготовление

Воздушные берлинеры - Шаг 1 1
Воздушные берлинеры - Шаг 2 2
Воздушные берлинеры - Шаг 3 3
1

Подогрейте молоко, оно должно быть теплым, но не горячим, иначе дрожжи там сварятся. Добавьте 2 чайные ложки сахара, сухие дрожжи, перемешайте и дайте постоять 10 – 15 минут.

2

Просейте муку, добавьте в нее ванильный сахар, яйца, сливочное масло.

3

Затем добавьте соль, 2 столовые ложки сахара и дрожжи с молоком и замесите мягкое тесто.

Воздушные берлинеры - Шаг 4 4
Воздушные берлинеры - Шаг 5 5
Воздушные берлинеры - Шаг 6 6
4

Положите готовое тесто в миску и поставьте в тёплое место на 40 минут, чтобы тесто увеличилось в два раза.

5

Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, и с помощью стакана или чашки вырежьте кружочки. Оставьте их в тёплом месте на 20 минут.

6

В кастрюле нагрейте растительное масло и обжаривайте в нем наши заготовки с обеих сторон до золотистой корочки.

Воздушные берлинеры - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Также их можно наполнить любимым фруктовым джемом или шоколадной пастой, посыпать сахарной пудрой или обмокнуть в разноцветную сладкую глазурь.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить