Яичный рулет

Сегодня готовим замечательную, очень вкусную, легкую и быструю в приготовлении закуску. Буквально полчаса и вкусный, ароматный с пикантной начинкой яичный рулет уже у вас на столе. Все компоненты блюда очень простые и всегда есть на кухне практически у каждой хозяйки. Процесс приготовления невероятно легкий, не требует значительной затраты вашего времени. Кроме того, это блюдо легко можно отнести к бюджетным. Все компоненты для него недорогие и в принципе всегда доступны практически каждому.

Ингредиенты

Яйца4 шт.
Сметана150 г.
Растительное масло2 ст. л.
СольПо вкусу
Плавленый сыр100 г.
Морковь3 шт.
Чеснок2 зуб.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам нужно подготовить куриные яйца. Их следует взбить миксером до увеличения в объеме и до максимального побеления. Однако, чтобы рулет получился максимально нежным и приятным на вкус, нужно отделить белки от желтков. К белкам всыпаем щепотку соли и взбиваем миксером до образования плотных пиков.

cook step
2

Желтки отправляем в глубокую тарелку. К ним добавляем 100 граммов сметаны. Перемешиваем кухонным венчиком, а затем вливаем еще 2 столовые ложки растительного масла. Вымешиваем эти компоненты в однородную массу.

cook step
3

Теперь к желткам отправляем взбитые белки. Перемешиваем два вида яичной массы до однородной консистенции. Лучше всего это делать силиконовой лопаткой. Можно также брать и деревянную, но ни в коем случае не берите железный инвентарь.

cook step
4

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и смазываем ее растительным маслом.

cook step
5

Выливаем сюда яичное тесто. Равномерно разравниваем его по всему периметру формы с помощью лопатки. Отправляем тесто выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.

cook step
6

Пока основа для рулета выпекается, мы приготовим начинку. Для этого чистим свежую морковку от кожуры. Трем ее на крупной терке и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду.

cook step
7

Морковь в процессе жарки немного солим, обязательно несколько раз перемешиваем и отправляем в небольшую тарелку.

cook step
8

Теперь нам понадобится плавленый сыр. Его нужно натереть на крупной терке. Для того, чтобы этот процесс был простым, сыр необходимо предварительно немного заморозить в морозилке.

cook step
9

К поджаренной моркови отправляем натертый сыр. Чистим чеснок, пропускаем его через пресс и также добавляем к предыдущим двум компонентам. Солим массу и перемешиваем с 50 граммами майонеза или сметаны. Начинка готова.

cook step
10

После этого достаем из духовки готовый омлет. Если вы выбрали пергаментную бумагу хорошего качества, то у вас выпечка не прилипла к бумаге. Перемещаем омлет вместе с пергаментной бумагой на стол.

cook step
11

Когда омлет немного остынет, то выкладываем на него начинку, равномерно распределяем ее по всей поверхности так называемого яичного коржа.

cook step
12

Теперь аккуратно и не спеша формируем плотный рулет.

cook step
13

Закуску сразу можно нарезать на красивые одинаковые куски, а можно и отправить в холодильник, чтобы рулет натянулась и получил вкусовые и ароматические совершенства. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты