МоваЯзык
Главная Блоги

Яичный рулет

Яичный рулет - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Рулет
Поделиться

Сегодня готовим замечательную, очень вкусную, легкую и быструю в приготовлении закуску. Буквально полчаса и вкусный, ароматный с пикантной начинкой яичный рулет уже у вас на столе. Все компоненты блюда очень простые и всегда есть на кухне практически у каждой хозяйки. Процесс приготовления невероятно легкий, не требует значительной затраты вашего времени. Кроме того, это блюдо легко можно отнести к бюджетным. Все компоненты для него недорогие и в принципе всегда доступны практически каждому.

Видео

Ингредиенты

Яйца 4 шт.

Сметана 150 г.

Растительное масло 2 ст. л.

Соль По вкусу

Плавленый сыр 100 г.

Морковь 3 шт.

Чеснок 2 зуб.

Приготовление

Яичный рулет - Шаг 1 1
Яичный рулет - Шаг 2 2
Яичный рулет - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам нужно подготовить куриные яйца. Их следует взбить миксером до увеличения в объеме и до максимального побеления. Однако, чтобы рулет получился максимально нежным и приятным на вкус, нужно отделить белки от желтков. К белкам всыпаем щепотку соли и взбиваем миксером до образования плотных пиков.

2

Желтки отправляем в глубокую тарелку. К ним добавляем 100 граммов сметаны. Перемешиваем кухонным венчиком, а затем вливаем еще 2 столовые ложки растительного масла. Вымешиваем эти компоненты в однородную массу.

3

Теперь к желткам отправляем взбитые белки. Перемешиваем два вида яичной массы до однородной консистенции. Лучше всего это делать силиконовой лопаткой. Можно также брать и деревянную, но ни в коем случае не берите железный инвентарь.

Яичный рулет - Шаг 4 4
Яичный рулет - Шаг 5 5
Яичный рулет - Шаг 6 6
4

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и смазываем ее растительным маслом.

5

Выливаем сюда яичное тесто. Равномерно разравниваем его по всему периметру формы с помощью лопатки. Отправляем тесто выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.

6

Пока основа для рулета выпекается, мы приготовим начинку. Для этого чистим свежую морковку от кожуры. Трем ее на крупной терке и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду.

Яичный рулет - Шаг 7 7
Яичный рулет - Шаг 8 8
Яичный рулет - Шаг 9 9
7

Морковь в процессе жарки немного солим, обязательно несколько раз перемешиваем и отправляем в небольшую тарелку.

8

Теперь нам понадобится плавленый сыр. Его нужно натереть на крупной терке. Для того, чтобы этот процесс был простым, сыр необходимо предварительно немного заморозить в морозилке.

9

К поджаренной моркови отправляем натертый сыр. Чистим чеснок, пропускаем его через пресс и также добавляем к предыдущим двум компонентам. Солим массу и перемешиваем с 50 граммами майонеза или сметаны. Начинка готова.

Яичный рулет - Шаг 10 10
Яичный рулет - Шаг 11 11
Яичный рулет - Шаг 12 12
10

После этого достаем из духовки готовый омлет. Если вы выбрали пергаментную бумагу хорошего качества, то у вас выпечка не прилипла к бумаге. Перемещаем омлет вместе с пергаментной бумагой на стол.

11

Когда омлет немного остынет, то выкладываем на него начинку, равномерно распределяем ее по всей поверхности так называемого яичного коржа.

12

Теперь аккуратно и не спеша формируем плотный рулет.

Яичный рулет - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Закуску сразу можно нарезать на красивые одинаковые куски, а можно и отправить в холодильник, чтобы рулет натянулась и получил вкусовые и ароматические совершенства. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить