Випічка та десертиПироги

Заливний пиріг із персиками

8
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Заливний пиріг із персиками

Заливні пироги з фруктами або ягодами — це найпростіша та найсмачніша випічка. Основна перевага такої випічки — простота виконання. Як правило, саме на заливних пирогах багато господинь вчаться працювати з тістом. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт не тільки простого, а й дуже смачного заливного пирога. Секрет цього пирога в дуже смачній незвичайній начинці.

Інгредієнти

Пшеничне борошно200 г
Яйця1 шт. + 1 шт.
Цукор3 ст. ложки + 3 ст. ложки
Ванільний цукор1 пакетик
Розпушувач1 ч. ложка
Сіль1/3 ч. ложки
Персик4 шт
Сир150 г
Молоко150 мл
Ванільний пудинг1 пакетик

Приготування

cook step
1

У миску просіваємо борошно. Вершкове масло, яке ми попередньо поклали в морозилку на 20-30 хвилин, обвалюємо у борошні та натираємо на тертці прямо в миску з борошном. Постарайтеся натирати масло якомога швидше, щоб воно не почало танути від теплоти ваших рук.

cook step
2

Масло з борошном перетираємо руками в однорідну крихту. Додаємо в миску ванільний цукор і три столові ложки звичайного цукру.

cook step
3

Додаємо до тіста одне яйце, розпушувач і дрібку солі. Все перемішуємо.

cook step
4

Вимішуємо тісто до того моменту, поки воно не стане повністю однорідним і не перестане липнути до рук.

cook step
5

Готове тісто розкачуємо в тонкий пласт і викладаємо у форму, попередньо застелену пергаментом.

cook step
6

Чотири великих персики миємо, видаляємо кісточку і нарізаємо шматочками.

cook step
7

Тепер приготуємо заливку. У миску вбиваємо одне куряче яйце. Додаємо до нього три столові ложки цукру. За допомогою міксера збиваємо яйце з цукром близько 1 хвилини.

cook step
8

До яйця, збитого із цукром, додаємо 150 грамів сиру. Збиваємо все міксером до стану крему.

cook step
9

Додаємо до заливки один пакетик ванільного пудингу.

cook step
10

Вливаємо в заливку 150 мл теплого молока. Ще раз усе збиваємо за допомогою міксера.

cook step
11

Нарізані персики перекладаємо в миску із заливкою.

cook step
12

Заливку з персиками переливаємо у форму, в яку ми заздалегідь виклали тісто. Відправляємо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів. Приблизний час випікання не менше 35 хвилин.

cook step
13

Готовий пиріг виймаємо з духовки, викладаємо на решітку і залишаємо на 20 хвилин. Через 20 хвилин розрізаємо пиріг на порційні шматки та куштуємо.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти