МоваЯзык
Главная Блоги

Заливной пирог с персиками

Заливной пирог с персиками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Заливные пироги с фруктами или ягодами — это самая простая и вкусная выпечка. Основное преимущество такой выпечки — простота исполнения. Как правило, именно на заливных пирогах многие хозяйки учатся работать с тестом. Сегодня мы хотим предложить вам рецепт не только простого, но и очень вкусного заливного пирога. Секрет этого пирога в очень вкусной необычной начинке.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 гр.

Яйца 1 шт. + 1 шт.

Сахар 3 ст. ложки + 3 ст. ложки

Ванильный сахар 1 пакетик

Разрыхлитель 1 ч. ложка

Соль 1/3 ч. ложки

Персик 4 шт.

Творог 150 гр.

Молоко 150 мл.

Ванильный пудинг 1 пакетик

Приготовление

Заливной пирог с персиками - Шаг 1 1
Заливной пирог с персиками - Шаг 2 2
Заливной пирог с персиками - Шаг 3 3
1

В миску просеиваем муку. Сливочное масло, которое мы предварительно положили в морозилку на 20-30 минут, обваливаем в муке и натираем на терке прямо в миску с мукой. Постарайтесь натирать масло как можно быстрее, чтобы оно не начало таять от теплоты ваших рук.

2

Масло с мукой перетираем руками в однородную крошку. Добавляем в миску ванильный сахар и три столовые ложки обычного сахара.

3

Добавляем в тесто одно яйцо, разрыхлитель и щепотку соли. Все перемешиваем.

Заливной пирог с персиками - Шаг 4 4
Заливной пирог с персиками - Шаг 5 5
Заливной пирог с персиками - Шаг 6 6
4

Вымешиваем тесто до того момента, пока оно не станет полностью однородным и не перестанет липнуть к рукам.

5

Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт и выкладываем в форму, предварительно застеленную пергаментом.

6

Четыре крупных персика моем, удаляем косточку и нарезаем кусочками.

Заливной пирог с персиками - Шаг 7 7
Заливной пирог с персиками - Шаг 8 8
Заливной пирог с персиками - Шаг 9 9
7

Теперь приготовим заливку. В миску вбиваем одно куриное яйцо. Добавляем к нему три столовые ложки сахара. При помощи миксера взбиваем яйцо с сахаром около 1 минуты.

8

К яйцу, взбитому с сахаром, добавляем 150 грамм творога. Взбиваем все миксером до состояния крема.

9

Добавляем в заливку один пакетик ванильного пудинга.

Заливной пирог с персиками - Шаг 10 10
Заливной пирог с персиками - Шаг 11 11
Заливной пирог с персиками - Шаг 12 12
10

Вливаем в заливку 150 мл. теплого молока. Еще раз все взбиваем при помощи миксера.

11

Нарезанные персики перекладываем в миску с заливкой.

12

Заливку с персиками переливаем в форму, в которую мы заранее выложили тесто. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерное время выпекания не менее 35 минут.

Заливной пирог с персиками - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Готовый пирог вынимаем из духовки, выкладываем на решетку и оставляем на 20 минут. Чрез 20 минут разрезаем пирог на порционные куски и пробуем.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить