Пиріг з персиками

Якщо ви любите персики, вам напевно сподобається цей пиріг. Щоб приготувати пиріг з персиками вам знадобиться вершкове масло, сметана, кілька яєць, цукор і, зрозуміло, консервовані персики. Пиріг виходить настільки м'яким, що складно повірити в те, що він готується без дріжджів. Ну що, почнемо?

Інгредієнти

Вершкове масло200 гр.

Цукор150 гр.

Яйця4 шт.

Пшеничне борошно200 гр.

Сироп100 мл.

Розпушувач2 ч. ложки

Сметана150 гр.

Цукрова пудра50 гр.

Консервовані персики400 гр.

Приготування

У чашу міксера кладемо 200 грамів м'якого вершкового масла. Додаємо цукор і все збиваємо за допомогою міксера.

Не вимикаючи міксер вбиваємо в масу чотири курячих яйця. Не вбивайте відразу всі яйця, краще додавати їх по одному.

Знову-таки, не вимикаючи міксер, вливаємо в чашу 100 мл. персикового сиропу, який ви зіллєте з банки з консервованими персиками.

Додаємо в тісто просіяне борошно і розпушувач. Все збиваємо міксером. Має вийти досить рідке тісто.

Роз'ємну форму змащуємо маслом і застилаємо пергаментним папером. Виливаємо в форму половину тіста та обережно його розрівнюємо за допомогою ложки або лопатки по дну форми.

Викладаємо на тісто консервовані персики.

Виливаємо на персики тісто. Розрівнюємо його лопаткою або ложкою. Ставимо форму з пирогом в розігріту до 180 градусів духовку. Приблизний час випікання не менше 30-35 хвилин.

Поки печеться пиріг, приготуємо крем для заливки. У миску кладемо 150 мл. жирної сметани та додаємо до неї цукрову пудру. Збиваємо сметану з цукровою пудрою за допомогою міксера.