МоваЯзык
Головна Блоги

Домашня печінкова ковбаса

Домашня печінкова ковбаса - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Ковбаса
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачну печінкову ковбасу. Рецепт страви неймовірно легкий і не вимагає складних інгредієнтів. Для закуски нам, зокрема, знадобиться: куряча печінка, яйця, часник, цибуля, сіль, чорний мелений перець, сало, пшеничне борошно та манна крупа. Спочатку нам потрібно буде подрібнити сало та печінку. Потім збити в блендері цибулю та часник. На наступному етапі з’єднати всі інгредієнти та спеції між собою та гарненько їх вимішати. На завершальному етапі ми власноруч сформуємо оболонки для ковбасок, наповнимо їх фаршем і зваримо ковбаску на парі за 40 хвилин.

Відео

Інгредієнти

Печінка куряча 500 г.

Яйця 1 шт.

Часник 4-5 зуб.

Цибуля 1 шт.

Сіль За смаком

Приготування

Домашня печінкова ковбаса - Крок 1 1
Домашня печінкова ковбаса - Крок 2 2
Домашня печінкова ковбаса - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться печінка та сало. Ці два інгредієнти необхідно нарізати маленькими кубиками.

2

Після цього і сало, і печінку відправляємо в глибоку ємність. Сюди всипаємо борошно, а також манну крупу.

3

Тепер чистимо часник та цибулю. Подрібнюємо їх в однорідну масу в блендері. Відправляємо їх до печінки з салом. Також сюди вибиваємо одне яйце і всипаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Залишаємо печінковий фарш настоятися впродовж декількох хвилин.

Домашня печінкова ковбаса - Крок 4 4
Домашня печінкова ковбаса - Крок 5 5
Домашня печінкова ковбаса - Крок 6 6
4

У цей час зробимо оболонку для нашої ковбаски. Для цього нам знадобиться харчова плівка. Її ми обмотуємо на кухонну качалку декілька разів. З одного краю качалки плівку потрібно скрутити. Після цього декілька шарів плівки стягуємо з качалки і отримуємо готову оболонку для ковбаси.

5

Кожну оболонку наповнюємо печінковим фаршем і зав’язуємо їх на вузлик.

6

У нас вийшло 5 ковбасок. Кожну з них проколюємо легенько голкою і ставимо варитися на парі впродовж 40 хвилин.

Домашня печінкова ковбаса - Крок 7 7
Смачного!
7

Через вказаний час закуска готова. Охолоджуємо її і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати