Грибний соус

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Грибний соус – це універсальний смачний та ароматний додаток до м’яса, риби та найрізноманітніших гарнірів. Страви з таким соусом виходять дивовижно приємні на смак.

Соус готується легко та швидко. Для створення цієї смакоти не потрібно якихось особливих інгредієнтів чи делікатесів. Усі складові наявні в кожному магазині.

Проте, основним інгредієнтом, «родзинкою» соусу, звісно, є гриби. Тому дуже важливо обрати смачні та якісні грибочки, які підсилять смак соусу та нададуть яскравих смакових барв будь-якій страві.

Інгредієнти

Печериці150 г.

Цибуля110 г.

Часник2-3 зуб.

Вершки60 г.

ВодаЗа смаком

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Мускатний горіхДрібка

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться сковорідка. Її ми розігріваємо та вливаємо сюди рослинну олію. Поки вона розігрівається, то ми почистимо цибулю та наріжемо її маленькими кубиками. Висипаємо їх у сковорідку.

Тепер чистимо часник та подрібнюємо його ножем. Подрібнений часник додаємо у сковорідку із цибулею. Підсмажуємо на невеликому вогні до легкого золотистого кольору.

Після цього нам знадобляться гриби. Миємо їх, за потреби чистимо і нарізаємо тоненькими слайсами.

Коли цибуля з часником підсмажилися, то додаємо в них нарізані грибочки і також підсмажуємо.

Через декілька хвилин, коли гриби приготувалися, в сковорідку вливаємо усі вершки.

Далі додаємо до всіх інгредієнтів необхідну кількість спецій, зокрема: сіль, мускатний горіх та чорний мелений перець. Перемішуємо суміш. Трішки все тушкуємо.

Тепер вливаємо бажану кількість води. Тобто об’єм використаної рідини залежить від того, яку консистенцію соусу ви хочете зробити. Якщо ви хочете, щоб соус був густий, то тушкуйте його довше. Даємо соусу покипіти приблизно хвилинку.