МоваЯзык
Головна Блоги

Холодець з риби

Холодець з риби - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Холодець
Поділитися

Хочеться чогось нового і смачного? Приготуйте холодець з риби. Це, мабуть, найшвидший холодець в приготуванні. Риба швидко вариться, тому буде потрібно мінімум часу, що дуже порадує сучасних господинь. Холодець виходить красивим, смачним і дуже ароматним. Рибу для цієї страви можна використовувати і річкову, і морську (на ваш смак). Дотримуйтесь нашого покрокового рецепта, і у вас вийде дивне блюдо!

Відео

Інгредієнти

Риба 1 шт.

Морква 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Сіль за смаком

Приправа для холодцю за смаком

Лавровий лист за смаком

Чорний перець горошок за смаком

Желатин 20 г.

Зелений горошок за бажанням

Яйце варене 1 шт.

Приготування

Холодець з риби - Крок 1 1
Холодець з риби - Крок 2 2
Холодець з риби - Крок 3 3
1

Рибу можна використовувати будь-яких видів на ваш смак. Рибу промиваємо, ретельно очищаємо, обробляв, на зручні шматки і видаляємо зябра.

2

Складаємо шматки (включаючи голову і хвіст) в каструлю з холодною водою, додаємо для яскравого смаку цибулю і моркву.

3

В процесі закипання обов'язково знімати пінку. Далі солимо і готуємо рибу на дрібному вогні під закритою кришкою 20-25 хвилин.

Холодець з риби - Крок 4 4
Холодець з риби - Крок 5 5
Холодець з риби - Крок 6 6
4

Прибираємо рибу, а бульйон проціджуємо. Ми залишаємо 1 стакан для розчинення желатину. Додаємо в бульйон приправу для холодцю, лавровий лист, чорний перець (горошок). Даємо покипіти пару хвилин і вимикаємо.

5

Желатин заливаємо теплим бульйоном, розмішуємо на 40 хвилин набрякнути. Відправляємо в бульйон.

6

За бажанням дно форми можна прикрасити яйцем, морква, зелень, а зверху потрібно викласти чисте м'ясо риби (без кісточок). Заливаємо бульйоном. Даємо застигнути і ставимо в холод.

Холодець з риби - Крок 7 7
Смачного!
7

Смачний і апетитний холодець готовий до дегустації!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати