МоваЯзык
Головна Блоги

Холодець з індички

Холодець з індички - покроковий рецепт
Час приготування: 10 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Холодець
Поділитися

Холодець з індички ідеальний варіант, якщо ви не любите надто жирну їжу. Він виходить легким і підійде для тих, хто на дієті. Приготування цієї страви завжди вимагає часу, але результат того вартий. Ніжний холодець можна подавати з хроном або гірчицею. Рекомендуємо для прикраси цієї страви використовувати зелень, яйце, моркву. Якщо хочете, щоб страва виглядало ефектніше, просто зробіть холодець в невеликих скляних формах або формах для кексів.

Відео

Інгредієнти

Крила індички 1,5 кг

Перець духмяний 8 шт.

Лавровий лист 4 шт.

Суміш 5 перців 8 шт.

Сіль 1 ст. л.

Часник 8 зубчиків

Морква 150 г.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Яйце варене 1 шт.

Зелень за смаком

Приготування

Холодець з індички - Крок 1 1
Холодець з індички - Крок 2 2
Холодець з індички - Крок 3 3
1

Крила індички розрізаємо (для зручності), складаємо в каструлю. Заливаємо тільки холодною водою і чекаємо, поки закипить.

2

Першу воду зливаємо, і ретельно промиваємо каструлю і м'ясо індички, щоб не залишилося жиру. Наливаємо нову воду і обов'язково додаємо спеції, лавровий лист, запашний і чорний перець (горошком). М'ясо має томитися на мінімальному вогні 10 годин.

3

За годину до повного приготування слід додати ложку солі і добре перемішати. Млоїмо ще годину.

Холодець з індички - Крок 4 4
Холодець з індички - Крок 5 5
Холодець з індички - Крок 6 6
4

Прибираємо м'ясо і овочі з бульйону. Додаємо часник (пропущений через прес) і даємо настоятися бульйону.

5

М'ясо обов'язково очищаємо від шкіри і кісточок і нарізаємо невеликими шматочками.

6

Викладаємо м'ясо на дно форми, прикрашаємо на ваш розсуд. У нашому випадку будемо використовувати відварене яйце, зелена цибуля, зелень, моркву.

Холодець з індички - Крок 7 7
Холодець з індички - Крок 8 8
Смачного!
7

Заливати бульйон в формочки слід обережно (можна використовувати ложку). Холодцю даємо охолонути до кімнатної температури, а потім відправляємо в холодильник на 8-10 годин.

8

Гарний прозорий холодець буде прикрасою столу!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати