Ікра з гарбуза

На першому етапі приготування нам потрібно почистити від шкірки цибулю. Після цього ми її нарізаємо маленькими кубиками.

Далі нам знадобиться гарбуз. Тому ми зрізаємо з нього шкірку і чистимо від насіння. М’якоть тремо на крупній тертці.

Тепер сковорідку ставимо на плиту. Вливаємо в неї олію, а потім через декілька секунд висипаємо сюди кубики цибулі. Підсмажуємо її до м’якості та золотистості.

Після цього до цибулі висипаємо натертий гарбуз. Тушкуємо його готовності. Періодично масу помішуємо лопаткою.

Далі в сковорідку відправляємо томатну пасту. Ретельно перемішуємо всі компоненти.

Тепер нам знадобиться помита зелень. Нарізаємо її ножем.

Загалом нам потрібно дві столові ложки подрібненої зелені. Перемішуємо всю масу до однорідності.

Після цього в нашу майбутню ікру відправляємо сіль, перець, цукор та оцет. Перемішуємо і перекладаємо ікру в тарілку. Збиваємо її блендером.

Смачна та красива гарбузова ікра готова. Її можна намазувати на хліб, а можна їсти як самостійну закуску. Нехай смакує. Смачного!