![Ікра з гарбуза](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/14/82fdepositphotos88287522m2015.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми з вами приготуємо неймовірно смачну та красиву закуску з гарбуза. Страва не складна у приготуванні. Для її створення, зокрема, знадобиться: гарбузка, цибуля, зелень, томатна паста, сіль, перець, цукор, оцет та рослинна олія. Готується ця страва не більше години, а виходить просто фантастично смачною. Окрім солодко-солоного приємного смаку, ікра ще й має надзвичайно привабливий яскравий колір.
Інгредієнти
Гарбуз800 г. |
Цибуля ріпчаста100 г. |
Томатна паста30 г. |
Рослинна олія35-40 г. |
Сіль6 г. |
Цукор3 г. |
Лимонний сік15 г. |
Перець чорний меленийЗа смаком |
ЗеленьЗа смаком |
Часник1 зуб. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot93.png)
На першому етапі приготування нам потрібно почистити від шкірки цибулю. Після цього ми її нарізаємо маленькими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot19.png)
Далі нам знадобиться гарбуз. Тому ми зрізаємо з нього шкірку і чистимо від насіння. М’якоть тремо на крупній тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot29.png)
Тепер сковорідку ставимо на плиту. Вливаємо в неї олію, а потім через декілька секунд висипаємо сюди кубики цибулі. Підсмажуємо її до м’якості та золотистості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot39.png)
Після цього до цибулі висипаємо натертий гарбуз. Тушкуємо його готовності. Періодично масу помішуємо лопаткою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot49.png)
Далі в сковорідку відправляємо томатну пасту. Ретельно перемішуємо всі компоненти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot59.png)
Тепер нам знадобиться помита зелень. Нарізаємо її ножем.
Загалом нам потрібно дві столові ложки подрібненої зелені. Перемішуємо всю масу до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot69.png)
Після цього в нашу майбутню ікру відправляємо сіль, перець, цукор та оцет. Перемішуємо і перекладаємо ікру в тарілку. Збиваємо її блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot76.png)
Смачна та красива гарбузова ікра готова. Її можна намазувати на хліб, а можна їсти як самостійну закуску. Нехай смакує. Смачного!