Икра из тыквы

Сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусную и красивую закуску из тыквы. Блюдо не сложное в приготовлении. Для его создания, в частности, понадобится: тыква, лук, зелень, томатная паста, соль, перец, сахар, уксус и растительное масло. Готовится это блюдо не более часа, а получается просто фантастически вкусным. Кроме сладко-соленого приятного вкуса, икра еще и имеет чрезвычайно привлекательный яркий цвет.
Видео
Ингредиенты
Приготовление



На первом этапе приготовления нам нужно очистить от кожуры лук. После этого мы его нарезаем маленькими кубиками.
Далее нам понадобится тыква. Поэтому мы срезаем с нее кожицу и чистим от семян. Мякоть трем на крупной терке.
Теперь сковородку ставим на плиту. Вливаем в нее растительное масло, а затем через несколько секунд высыпаем сюда кубики лука. Поджариваем его до мягкости и золотистости.



После этого к луку высыпаем натертую тыкву. Тушим ее до готовности. Периодически массу помешиваем лопаткой.
Далее в сковородку отправляем томатную пасту. Тщательно перемешиваем все компоненты.
Теперь нам понадобится помытая зелень. Нарезаем ее ножом.
В общем нам нужно две столовые ложки измельченной зелени. Перемешиваем всю массу до однородности.



аппетита!
После этого в нашу будущую икру отправляем соль, перец, сахар и уксус. Перемешиваем и перекладываем икру в тарелку. Взбиваем ее блендером.
Вкусная и красивая тыквенная икра готова. Ее можно намазывать на хлеб, а можно есть как самостоятельное закуску. Приятного аппетита!