Икра из тыквы

Сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусную и красивую закуску из тыквы. Блюдо не сложное в приготовлении. Для его создания, в частности, понадобится: тыква, лук, зелень, томатная паста, соль, перец, сахар, уксус и растительное масло. Готовится это блюдо не более часа, а получается просто фантастически вкусным. Кроме сладко-соленого приятного вкуса, икра еще и имеет чрезвычайно привлекательный яркий цвет.

Ингредиенты

Тыква800 г.
Лук репчатый100 г.
Томатная паста30 г.
Растительное масло35-40 г.
Соль6 г.
Сахар3 г.
Лимонный сок15 г.
Перец черный молотыйПо вкусу
ЗеленьПо вкусу
Чеснок1 зуб.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно очистить от кожуры лук. После этого мы его нарезаем маленькими кубиками.

cook step
2

Далее нам понадобится тыква. Поэтому мы срезаем с нее кожицу и чистим от семян. Мякоть трем на крупной терке.

cook step
3

Теперь сковородку ставим на плиту. Вливаем в нее растительное масло, а затем через несколько секунд высыпаем сюда кубики лука. Поджариваем его до мягкости и золотистости.

cook step
4

После этого к луку высыпаем натертую тыкву. Тушим ее до готовности. Периодически массу помешиваем лопаткой.

cook step
5

Далее в сковородку отправляем томатную пасту. Тщательно перемешиваем все компоненты.

cook step
6

Теперь нам понадобится помытая зелень. Нарезаем ее ножом.

В общем нам нужно две столовые ложки измельченной зелени. Перемешиваем всю массу до однородности.

cook step
7

После этого в нашу будущую икру отправляем соль, перец, сахар и уксус. Перемешиваем и перекладываем икру в тарелку. Взбиваем ее блендером.

cook step
8

Вкусная и красивая тыквенная икра готова. Ее можно намазывать на хлеб, а можно есть как самостоятельное закуску. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты