ЗакускиКвашена капуста на зиму

Капуста на зиму з оцтом і олією

1
65
Марія Макарчук
Марія Макарчук
Марія МакарчукВсі рецепти повара
Капуста на зиму з оцтом і олією

Пропонуємо вам приготувати разом з нами смачну капусту з оцтом та олією. Цей рецепт дуже простий, швидкий і доступний, оскільки в будь-якої господині на кухні завжди є потрібні інгредієнти для такої капусти. Прекрасний, свіжий, зимовий салат вам точно сподобається і ви будете його готувати щозими.

Інгредієнти

Капуста білокачанна 5 кг
Цибуля1 кг
Морква1 кг
Перець болгарський червоний1 кг
Цукор300 г
Сіль4 ст. л.
Оцет200 мл
Рослинна олія500 мл

Приготування

cook step
1

Почнемо приготування з того, що нашаткуємо капусту. Якщо у вас немає спеціального пристосування для шинкування, то можете просто нарізати капусту дрібною соломкою.

cook step
2

Очищаємо моркву від шкірки, миємо під проточною водою і натираємо на тертці. Потім натерту моркву додаємо до нашої нашаткованої капусти.

cook step
3

Очищаємо цибулю, також її миємо і нарізаємо кільцями чи півкільцями, як вам більше подобається, і додаємо до наших овочів.

cook step
4

Миємо і потім очищаємо перець від насіння, нарізаємо соломкою. Додаємо в наш зимовий салат також нарізаний червоний болгарський перець. Для нашого рецепту не обов'язково використовувати саме червоний болгарський перець, ви можете взяти жовтий або зелений, це не зіпсує рецепт загалом, а вийде так само смачно.

cook step
5

Нам потрібно в наші нарізані овочі додати цукор, сіль, оцет і олію. Тепер ретельно перемішуємо овочі, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися між собою.

cook step
6

Укладаємо капусту з іншими овочами в чисту банку, щільно все утрамбовуємо.

cook step
7

Закриваємо банки щільними кришками і ставимо наш зимовий салат на зберігання в холодне приміщення. Капуста на зиму з оцтом і олією готова. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти