Соковита квашена капуста
Пропонуємо вам приготувати соковиту квашену капусту. За даним рецептом у вас вийде така ж смачна капуста, як колись готували для вас бабуся або мама. Прості інгредієнти, трохи терпіння і ви зможете подавати до столу найсмачнішу закуску до будь-якої страви.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Перед початком приготування помиємо капусту під проточною водою, бажано зняти пару верхніх листів. Потім розрізаємо капусту на дві частини й дрібно нарізаємо ножем.
В нашу нарізану капусту додаємо цукор і сіль за смаком і ретельно перемішуємо руками, так щоб капуста пустила трохи соку.
Моркву очищаємо від шкірки, помиємо під проточною водою і натираємо на великій тертці.
4
5
6
Нарізані овочі добре перемішаємо, щоб терта морква рівномірно розподілилася по всій шаткованій капусті.
До капусти ми додаємо лавровий лист і чорний перець горошком і знову все перемішаємо. За бажанням можете також використовувати суміш перців, вони відмінно підійдуть для нашого рецепта.
Капусту перекладаємо в чисті літрові банки, бажано щільно укласти овочі, щоб у нас не залишалося порожнього простору.
7
8
Смачного!
Під кожну банку ми поставимо тарілку і залишаємо нашу капусту на столі на 36 годин. Можна додатково настоювати капусту ще 3 дні в холодному приміщенні, але на даному етапі ви вже можете пробувати квашену капусту.
Соковита квашена капуста готова. Ви легко і просто можете приготувати смачний зимовий салат і подавати таку корисну й апетитну закуску до столу. Смачного!
Схожі рецепти
