Соковита квашена капуста

Пропонуємо вам приготувати соковиту квашену капусту. За даним рецептом у вас вийде така ж смачна капуста, як колись готували для вас бабуся або мама. Прості інгредієнти, трохи терпіння і ви зможете подавати до столу найсмачнішу закуску до будь-якої страви.

Відео

Інгредієнти

Капуста білокачанна 2 кг.

Морква 1 шт.

Лавровий лист 2 шт.

Чорний перець горошок 8 - 10 шт.

Цукор 2 ч. л.

Сіль 1 - 2 ст. л.

Приготування

Перед початком приготування помиємо капусту під проточною водою, бажано зняти пару верхніх листів. Потім розрізаємо капусту на дві частини й дрібно нарізаємо ножем.

В нашу нарізану капусту додаємо цукор і сіль за смаком і ретельно перемішуємо руками, так щоб капуста пустила трохи соку.

Моркву очищаємо від шкірки, помиємо під проточною водою і натираємо на великій тертці.

Нарізані овочі добре перемішаємо, щоб терта морква рівномірно розподілилася по всій шаткованій капусті.

До капусти ми додаємо лавровий лист і чорний перець горошком і знову все перемішаємо. За бажанням можете також використовувати суміш перців, вони відмінно підійдуть для нашого рецепта.

Капусту перекладаємо в чисті літрові банки, бажано щільно укласти овочі, щоб у нас не залишалося порожнього простору.

Смачного!

Під кожну банку ми поставимо тарілку і залишаємо нашу капусту на столі на 36 годин. Можна додатково настоювати капусту ще 3 дні в холодному приміщенні, але на даному етапі ви вже можете пробувати квашену капусту.

Соковита квашена капуста готова. Ви легко і просто можете приготувати смачний зимовий салат і подавати таку корисну й апетитну закуску до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!

Надіслати

Схожі рецепти

Вареники з кислою капустою

Якщо ви хочете здивувати домашніх смачним ситним обідом і водночас не хочете довго возитися біля плити або духовки, приготуйте вареники за нашим рецептом. Ми пропонуємо ...

Квашена капуста з морквою

Традиційно, осінь – сезон закваски капусти. Її використовують у численних стравах, адже вона має приємний смак. Також вона дуже корисна, і навіть після процесу бродіння ...

Капуста на зиму без олії

Пропонуємо вам приготувати неймовірно смачну квашену капусту на зиму без олії. Якщо правильно приготувати таку заготовку, то капуста у вас буде стояти цілу зиму, і ви з ...

Квашена капуста з морквою на зиму

Восени саме час подумати про заготовки на зиму. Пропонуємо вам приготувати квашену капусту, щоб насолоджуватися смачною і вітамінною закускою хоч щодня. Ваші рідні ...

Квашена капуста на зиму

Приготувати квашену капусту на зиму дуже легко. Так ви в будь-який момент зможете подавати до столу смачну закуску. Або приготувати з квашеної капусти найрізноманітніші, ...

Квашена капуста в розсолі

Як приготувати смачну квашену капусту в розсолі, повинна знати кожна господиня. Ця закуска не тільки дуже смачна, але й неймовірно корисна. Пропонуємо вам покроковий ...

Квашена капуста за 1 добу

Пропонуємо вам приготувати разом з нами апетитну капусту. Ви легко зможете здивувати своїх гостей такою смачною, вітамінною та не хитрою закускою. За нашим рецептом у ...

Соковита капуста на зиму

Приготувати соковиту капусту на зиму дуже просто. Вам знадобиться трохи часу та свіжа капуста. Доклавши зовсім небагато зусиль ви зможете почастувати своїх гостей ...

Швидка маринована капуста

Пропонуємо вам приготувати разом із нами мариновану капусту. Такий зимовий і вітамінний салат доповнить будь-який гарнір. Також можна з легкістю мариновану капусту ...

Квашена капуста у власному соку

Пропонуємо вам приготувати квашену капусту у власному соку. Готувати квашену капусту просто, і це один із найпростіших та дешевих рецептів, який точно сподобається ...

Маринована капуста з оцтом

Пропонуємо вам приготувати смачну мариновану капусту з оцтом. Цей рецепт виручить будь-яку господиню, яка не знає, яку ж смачну зимову закуску приготувати для своєї ...

Квашена капуста за старовинним рецептом

Приготуйте разом з нами смачну квашену капусту за старовинним рецептом. Закуска вийде хрусткою, апетитною і корисною, такий зимовий салат можна подавати до будь-якої ...

Курка, тушкована з квашеною капустою

Якщо ви любите готувати і час від часу шукаєте зрозумілі рецепти, ця страва обов'язково вас зацікавить. Приготуйте курку, тушковану з квашеною капустою. Страва проста, ...

Квашена капуста "Пелюстка"

Пропонуємо вам приготувати смачну і вітамінну квашену капусту під цікавою назвою "Пелюстки". Така закуска легко прикрасить святковий стіл і підійде до будь-якого ...

Тушкована квашена капуста з м'ясом

Тушкована квашена капуста з м’ясом – це надзвичайно смачна та апетитна страва, яка зможе не лише урізноманітнити ваше буденне меню, а й стати чудовим доповненням ...

Капуста на зиму з оцтом і олією

Пропонуємо вам приготувати разом з нами смачну капусту з оцтом та олією. Цей рецепт дуже простий, швидкий і доступний, оскільки в будь-якої господині на кухні завжди є ...

Капуста на зиму в банці

Сьогодні ми навчимо вас робити заготовлення з капусти на зиму. Така квашена капуста в банці стоїть дуже довго, тому ви зможете пригощати гостей і готувати для сім'ї ...

Капуста на зиму класична

Приготувати класичну квашену капусту на зиму має вміти кожна господиня. За цим рецептом у вас вийде дуже смачна, хрустка і вітамінна закуска, яку можна подавати до ...

Капусняк із квашеної капусти

Капусняк із кислої капусти дуже популярний в західних регіонах України, Польщі, Білорусі та Словаччини. Він має насичений смак із невеликою кислинкою, яку надає йому та ...

Тушковане м'ясо з квашеною капустою

Можливо, раніше ви проходили повз подібних страв. Але сьогодні ми вам радимо приготувати цю чудову страву. Завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів у вас вийде дуже смачне ...

Щі з квашеної капусти

Щі – популярна перша страва, яку нескладно приготувати в домашніх умовах. Обов'язковим її інгредієнтом є капуста. Саме вона надає особливого смаку і виділяє щі серед ...

Швидка капуста на зиму

Як тільки настають перші холоди та морози, хочеться готувати смачні зимові салати й пригощати рідних. Тому ми підготували для вас рецепт швидкої та соковитої квашеної ...

Щі зі свіжою і квашеною капустою

Щі зі свіжою і квашеною капустою ─ чудова перша страва з доступних і натуральних продуктів. Поєднання свіжої та квашеної капусти надасть страві ніжності та неповторної ...

Квашена капуста по-домашньому

Пропонуємо вам приготувати смачну квашену капусту по-домашньому. Готувати з цим рецептом просто, вам потрібно буде зовсім небагато вільного часу й натхнення. І ви ...

Квашена капуста без цукру

Готувати квашену капусту без цукру можна з легкістю у себе вдома. А цей рецепт допоможе вам зробити все правильно так, щоб ваша квашена капуста вийшла ідеальною, ...

Хрустка квашена капуста

У вашому домі вся родина любить квашену капусту? Тоді ми навчимо вас її готувати правильно. За даними рецептом квашена капуста виходить неймовірно соковитою, смачною і ...

Вінегрет із квашеною капустою

Існує безліч корисних та цікавих за своєю рецептурою салатів. Однак чи не найвідомішим, найпоширенішим та найпопулярнішим у період посту є вінегрет. Практично кожна ...

Квашена капуста з яблуками

Сьогодні ви зможете приготувати разом з нами квашену капусту з яблуками. Це неймовірно смачна і корисна закуска, яку можна буде подавати до столу. Пригощайте своїх ...

Капуста на зиму з морквою і яблуками

Пропонуємо вам неймовірно смачний рецепт квашеної капусти на зиму з морквою і яблуками. Таку зимову, хрустку закуску приготувати дуже просто. Вашим рідним точно ...