
Пропонуємо вам приготувати разом з нами смачну капусту з оцтом та олією. Цей рецепт дуже простий, швидкий і доступний, оскільки в будь-якої господині на кухні завжди є потрібні інгредієнти для такої капусти. Прекрасний, свіжий, зимовий салат вам точно сподобається і ви будете його готувати щозими.
Інгредієнти
Капуста білокачанна 5 кг |
Цибуля1 кг |
Морква1 кг |
Перець болгарський червоний1 кг |
Цукор300 г |
Сіль4 ст. л. |
Оцет200 мл |
Рослинна олія500 мл |
Приготування

Почнемо приготування з того, що нашаткуємо капусту. Якщо у вас немає спеціального пристосування для шинкування, то можете просто нарізати капусту дрібною соломкою.

Очищаємо моркву від шкірки, миємо під проточною водою і натираємо на тертці. Потім натерту моркву додаємо до нашої нашаткованої капусти.

Очищаємо цибулю, також її миємо і нарізаємо кільцями чи півкільцями, як вам більше подобається, і додаємо до наших овочів.

Миємо і потім очищаємо перець від насіння, нарізаємо соломкою. Додаємо в наш зимовий салат також нарізаний червоний болгарський перець. Для нашого рецепту не обов'язково використовувати саме червоний болгарський перець, ви можете взяти жовтий або зелений, це не зіпсує рецепт загалом, а вийде так само смачно.

Нам потрібно в наші нарізані овочі додати цукор, сіль, оцет і олію. Тепер ретельно перемішуємо овочі, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися між собою.

Укладаємо капусту з іншими овочами в чисту банку, щільно все утрамбовуємо.

Закриваємо банки щільними кришками і ставимо наш зимовий салат на зберігання в холодне приміщення. Капуста на зиму з оцтом і олією готова. Смачного!