МоваЯзык
Головна Блоги

Кров'янка без кишки

Кров'янка без кишки - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Ковбаса
Поділитися

Кров’яна ковбаса – це особлива ковбаска, рецепт якої існує вже надзвичайно давно. Страва не складна у приготуванні. Для того, щоб приготувати кров’янку за класичним рецептом потрібно багато інгредієнтів зокрема: свинячі кишки, кров, сало, будь-яка каша, безліч спецій, хліб з молоком тощо. Ми ж сьогодні спростимо варіант приготування цієї страви. А якщо точніше, то ми будемо готувати кров’янку без кишки.

Відео

Інгредієнти

Свиняча кров 1, 5 л.

Гречана крупа 400 г.

Цибуля 2 шт.

Часник 7 зуб.

Сало 400 г.

Спеції За смаком

Приготування

Кров'янка без кишки - Крок 1 1
Кров'янка без кишки - Крок 2 2
Кров'янка без кишки - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно промити холодною водою гречану крупу. Потім ми її заливаємо кип’ятком і відставляємо в сторону, щоб вона запарилася.

2

Після цього нам знадобиться сало. Його можна нарізати малесенькими кубиками, а можна також пропустити через м’ясорубку. Ми вчинили другим способом.

3

Далі ми чистимо цибулю та часник. Ці два компоненти також пропускаємо через м’ясорубку і з’єднуємо їх із салом.

Кров'янка без кишки - Крок 4 4
Кров'янка без кишки - Крок 5 5
Кров'янка без кишки - Крок 6 6
4

В отриману масу додаємо сіль, перець та спеції за смаком. Знову все ретельно перемішуємо до однорідності.

5

Тепер в окремій глибокій ємності з’єднуємо сало та гречку. Ретельно перемішуємо всю масу.

6

Після цього отриманий фарш заливаємо кров’ю і гарненько його перемішуємо.

Кров'янка без кишки - Крок 7 7
Кров'янка без кишки - Крок 8 8
Смачного!
7

Далі нам знадобиться силіконова формочка для випікання. У неї відправляємо нашу кров’яну суміш. Відправляємо випікатися до готовності у розігрітій до 180 градусів духовці.

8

Смачна, красива та ароматна кров’янка готова. Нехай смакує!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати