МоваЯзык
Главная Блоги

Кровянка без кишки

Кровянка без кишки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Колбаса
Поделиться

Кровяная колбаса - это особая колбаска, рецепт которой существует уже очень давно. Блюдо не сложное в приготовлении. Для того, чтобы приготовить кровянку по классическому рецепту нужно много ингредиентов, в частности: свиные кишки, кровь, сало, любая каша, множество специй, хлеб с молоком и тому подобное. Мы же сегодня упростим вариант приготовления этого блюда. А если точнее, то мы будем готовить кровянку без кишки.

Видео

Ингредиенты

Свиная кровь 1, 5 л.

Гречневая крупа 400 г.

Лук 2 шт.

Чеснок 7 зуб.

Сало 400 г.

Специи По вкусу

Приготовление

Кровянка без кишки - Шаг 1 1
Кровянка без кишки - Шаг 2 2
Кровянка без кишки - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно промыть холодной водой гречневую крупу. Затем мы ее заливаем кипятком и отставляем в сторону, чтобы она запарилась.

2

После этого нам понадобится сало. Его можно нарезать маленькими кубиками, а можно пропустить через мясорубку. Мы сделали это вторым способом.

3

Далее мы чистим лук и чеснок. Эти два компонента также пропускаем через мясорубку и соединяем их с салом.

Кровянка без кишки - Шаг 4 4
Кровянка без кишки - Шаг 5 5
Кровянка без кишки - Шаг 6 6
4

В полученную массу добавляем соль, перец и специи по вкусу. Опять все тщательно перемешиваем до однородности.

5

Теперь в отдельной глубокой емкости соединяем сало и гречку. Тщательно перемешиваем всю массу.

6

После этого полученный фарш заливаем кровью и хорошенько его перемешиваем.

Кровянка без кишки - Шаг 7 7
Кровянка без кишки - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Далее нам понадобится силиконовая формочка для выпечки. В нее отправляем нашу кровяную смесь. Ставим кровянку выпекаться до готовности в разогретой до 180 градусов духовке.

8

Вкусная, красивая и ароматная кровянка готова. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить