![Кров'янка](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/13/krov-1-810x542.jpg?size=636x424)
Кров’янка – це страва з особливим смаком, надзвичайно приємним ароматом та фантастично привабливим виглядом. Ця страва не складна у приготуванні, але потребує особливих інгредієнтів, терпіння та гарного настрою під час приготування. Для приготування ковбаси вам знадобляться свинячі черева ,сіль, перець, варена гречка, свиняча кров та сало.
Інгредієнти
Цибуля2-3 шт. |
Гречана крупа1 кг. |
СільЗа смаком |
Сало150 г. |
Свиняча кров1 л. |
Перець чорний меленийЗа смаком |
ЧасникЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/13/screenshot94.png)
На першому етапі приготування нам потрібно відварити гречку, а також почистити цибулю та нарізати її маленькими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/13/screenshot19.png)
Тепер нам знадобляться або уже готові шкварки або нарізане кубиками сало. Підсмажуємо їх на сковорідці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/13/screenshot28.png)
Як тільки шкварки зменшилися в розмірі, до них висипаємо кубики цибулі і підсмажуємо її до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/13/screenshot36.png)
Тепер в окремій ємності змішуємо варену гречку та засмажку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/13/screenshot47.png)
В отриману однорідну масу вливаємо кров і знову все гарненько перемішуємо. Також в кров’яний фарш додаємо сіль, перець та часник, пропущений через прес. Кількість цих інгредієнтів залежить від ваших смаків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/13/screenshot57.png)
Далі нам знадобляться свинячі кишки. Їх потрібно помити. Один кінець кожної з них зав’язуємо на вузлик. Кожну кишку з допомогою спеціальної ковбасної насадки наповнюємо гречано-кров’яним фаршем. Викладаємо кишки на деко, яке потрібно змастити олією. Наливаємо сюди трішки води і випікаємо у розігрітій духовці до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/13/screenshot67.png)
Трішки охолоджуємо кров’янку, розрізаємо її і даємо смакувати рідним. Смачного!