МоваЯзык
Головна Блоги

Кров'янка

Кров'янка - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Ковбаса
Поділитися

Кров’янка – це страва з особливим смаком, надзвичайно приємним ароматом та фантастично привабливим виглядом. Ця страва не складна у приготуванні, але потребує особливих інгредієнтів, терпіння та гарного настрою під час приготування. Для приготування ковбаси вам знадобляться свинячі черева ,сіль, перець, варена гречка, свиняча кров та сало.

Відео

Інгредієнти

Цибуля 2-3 шт.

Гречана крупа 1 кг.

Сіль За смаком

Сало 150 г.

Свиняча кров 1 л.

Перець чорний мелений За смаком

Часник За смаком

Приготування

Кров'янка - Крок 1 1
Кров'янка - Крок 2 2
Кров'янка - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно відварити гречку, а також почистити цибулю та нарізати її маленькими кубиками.

2

Тепер нам знадобляться або уже готові шкварки або нарізане кубиками сало. Підсмажуємо їх на сковорідці.

3

Як тільки шкварки зменшилися в розмірі, до них висипаємо кубики цибулі і підсмажуємо її до золотистого кольору.

Кров'янка - Крок 4 4
Кров'янка - Крок 5 5
Кров'янка - Крок 6 6
4

Тепер в окремій ємності змішуємо варену гречку та засмажку.

5

В отриману однорідну масу вливаємо кров і знову все гарненько перемішуємо. Також в кров’яний фарш додаємо сіль, перець та часник, пропущений через прес. Кількість цих інгредієнтів залежить від ваших смаків.

6

Далі нам знадобляться свинячі кишки. Їх потрібно помити. Один кінець кожної з них зав’язуємо на вузлик. Кожну кишку з допомогою спеціальної ковбасної насадки наповнюємо гречано-кров’яним фаршем. Викладаємо кишки на деко, яке потрібно змастити олією. Наливаємо сюди трішки води і випікаємо у розігрітій духовці до готовності.

Кров'янка - Крок 7 7
Смачного!
7

Трішки охолоджуємо кров’янку, розрізаємо її і даємо смакувати рідним. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати