ЗакускиКовбаса

Куряча ковбаса з желатином

8
120
4
FoodObozВсі рецепти повара
Куряча ковбаса з желатином

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачну, оригінальну та красиву курячу ковбаску з желатином. Процес приготування страви надзвичайно простий та легкий. Він не вимагає особливих вмінь та навичок. Тому закуску зможе приготувати навіть починаючий кулінар. Для закуски нам, зокрема, необхідні: м’ясо курки, желатин, сушений часник, перець, коріандр та абсолютно різні спеції, які ви любите. Під час приготування закуски дуже важливо нарізати курятину акуратними шматочками, оскільки від цього в більшій мірі залежить зовнішній вигляд страви.

Інгредієнти

Куряче філе1, 5 кг.
Сушений часник1 ч. л.
Перець чорний мелений1/2 ч. л.
Паприка мелена1 ч. л.
Коріандр1 ч. л.
Желатин25 г.
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться курятина. Можна брати будь-яку м’ясну частину. Ми ж брали стегенця та грудку. Усе м’ясо потрібно ретельно промити та витерти паперовими рушниками. Після цього філейні частини відділяємо від кісток та шкурки і нарізаємо їх невеликими кубиками.

cook step
2

Тепер м’ясо поміщаємо у глибоку тарілку і додаємо до нього сіль, перець, сушений часник, мелений коріандр та інші ваші улюблені спеції. Усі компоненти гарненько перемішуємо.

cook step
3

Далі нам знадобиться желатин. Його також потрібно частинами всипати в м’ясну масу. Потім все ретельно перемішати.

cook step
4

На наступному етапі нам знадобиться маленька прямокутна форма. У неї викладаємо все м’ясо. Накриваємо його фольгою.

cook step
5

Тепер ставимо форму з фаршем у ще одну формочку з водою. Відправляємо цю конструкцію у розігріту до 170 градусів духовку на 50-60 хвилин.

cook step
6

Через вказаний час нашу курячу закуску дістаємо з духовки і трішки охолоджуємо її при кімнатній температурі. Потім закуску накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 5-6 годин, а краще – на ніч.

cook step
7

Дістаємо ковбаску з желатином з формочки (найкраще це зробити, трішки опустивши форму у гарячу воду). Розрізаємо на тоненькі шматочки, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти