![Квашеные помидоры по ГОСТу](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/1/1404108797.jpg?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить квашеные помидоры по старинному рецепту. Такую закуску вы могли пробовать в своем детстве, когда готовили ваши мама или бабушка. Такие помидоры получаются очень вкусными и невероятно сочными.
Ингредиенты
Помидоры2 кг |
Листья ореха2 - 3 шт |
Горчица порошок1,5 ч. л. |
Лавровый лист3 - 4 шт |
Корица0,5 ч. л. |
Вода1,5 л |
Соль2 ст. л. |
Сахар1,5 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/131.png)
Перед началом приготовления нам нужно будет помыть помидоры и свежие листья грецкого ореха. Если на помидорах есть зеленые корешки, мы их удаляем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/231.png)
Затем в чистую трехлитровую банку укладываем листья грецкого ореха и несколько штук лавровых листьев.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/331.png)
Укладываем в банку чистые помидоры. Выбирайте помидоры для квашения твердые, чтобы они после приготовления держали форму. Если возьмете слишком мягкие томаты, то получите в итоге кашу из квашеных помидор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/431.png)
В банку с помидорами засыпаем сухую горчицу и корицу. Пряности придадут особый аромат и некую остроту нашим квашеным помидорам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/531.png)
Обязательно добавляем соль и сахар в трёхлитровую банку с помидорами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/631.png)
Заливаем холодную воду в банку с помидорами до самого верха, так чтобы все помидоры покрывал рассол.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/731.png)
Банку закрываем пластмассовой крышкой и оставляем в тепле на 2 недели. После чего можно будет пробовать наши вкусные квашеные помидоры. Приятного аппетита!