ЗакускиКвашені помідори

Квашені помідори "Закусочні"

1
60
Дмитро Гайдук
Дмитро Гайдук
Дмитро ГайдукВсі рецепти повара
Квашені помідори ''Закусочні''

Пропонуємо вам приготувати разом з нами смачні квашені помідори, які можна подавати до будь-якої страви. Ви з легкістю зможете таку закуску подавати до святкового столу і пригощати гостей. Такі помідори ідеально підійдуть до вечері в холодний зимовий вечір.

Інгредієнти

Помідори2 кг
Листя смородини1 - 2 шт.
Коріння хріну1 шт.
Гірчиця порошок2 ч. л.
Вода1 л.
Часник50 г.
Перець духмяний3 - 4 шт.
Чорний перець горошок5 - 6 шт.
Насіння кропу0,5 ч. л.
Сіль2 ч. л.
Цукор2 ч. л.

Приготування

cook step
1

Під проточною водою ми помиємо наші помідори, листя смородини. А також очищаємо від шкірки часник і корінь хрону.

cook step
2

Укладаємо в банку листя смородини, чорний і запашний перець горошком.

cook step
3

Також додаємо часник і насіння кропу в кожну банку.

cook step
4

До половини банки ми укладаємо помідори. Найкраще вибирайте середні або маленькі помідори, вони виходять за цим рецептом найсмачніше.

cook step
5

Очищений корінь хрону ми нарізаємо довгими смужками та ставимо в кожну баночку по кілька шматочків.

cook step
6

В літрову банку ми насипаємо суху гірчицю, сіль і цукор в тих пропорціях, які вказані в рецепті. А потім заповнюємо наші банки помідорами до самого верху.

cook step
7

Заливаємо помідори в банках чистою холодною водою.

cook step
8

Банки закриваємо щільно кришкою і добре збовтаємо, щоб сіль, цукор і гірчиця рівномірно розподілилися в нашому розсолі. Після чого накриваємо марлею і залишаємо на три дні при кімнатній температурі.

cook step
9

Через три дні можна закривати наші банки з помідорами капроновими кришками та відправляти в холодне приміщення на зберігання. Квашені помідори "Закусочні" готові. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти