ЗакускиКвашені помідори

Правильні квашені помідори

14
65
FoodObozВсі рецепти повара
Правильні квашені помідори

Приготуйте разом з нами смачні і правильні квашені помідори. Така зимова закуска точно сподобається вашим рідним. А найголовніше, що ви дізнаєтеся секрет таких смачних помідорів. Головне ─ правильно приготувати розсіл. Готуйте разом з нами і дивуйте свою родину смачними помідорами.

Інгредієнти

Помідори4 кг
Вода5 л
Сіль200 г
Цукор150 г
Лавровий лист6 - 8 шт.
Чорний перець горошок7 - 8 шт.
Часник70 - 100 г
Кріп50 г

Приготування

cook step
1

Насамперед приготуємо розсіл для наших правильних квашених помідорів. Для цього наливаємо в каструлю воду і ставимо на плиту.

cook step
2

У каструлю з водою додаємо цукор і сіль, все ретельно перемішаємо.

cook step
3

У каструлю з розсолом додаємо лавровий лист для смаку і приємного запаху. І також додаємо в каструлю чорний перець горошком.

cook step
4

Розсіл доводимо до закипання і вимикаємо вогонь. Каструлю знімаємо з плити та чекаємо, поки розсіл охолоне, 25 - 30 хвилин.

cook step
5

А поки розсіл охолоне, ми підготуємо помідори, для початку ретельно помиємо під проточною водою і видалимо зелені хвостики. А потім складаємо в зручну місткість, в якій і будемо квасити їх.

cook step
6

У каструлю з помідорами ми додаємо очищені зубчики часнику і свіжий чистий кріп.

cook step
7

Помідори заливаємо холодним розсолом і залишаємо за кімнатної температури на 3 дні. Після того як помідори стануть кислими, ми їх ставимо в прохолодне місце або будемо зберігати в холодильнику. Правильні квашені помідори готові. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти