МоваЯзык
Головна Блоги

Швидкі квашені помідори

Швидкі квашені помідори - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 12
Поділитися

Квашені помідори — це смачна зимова закуска, яку повинна вміти приготувати кожна господиня. А ми спеціально для такого випадку підготували для вас рецепт швидких і найпростіших квашених помідорів, на які не потрібно витрачати багато часу.

Відео

Інгредієнти

Помідори 2,5 кг.

Петрушка 50 г.

Кріп 35 г.

Розмарин 25 г.

Чорний перець горошок 1 ч. л.

Лавровий лист 8 - 10 шт.

Насіння кропу 1 ст. л.

Часник 8 - 10 зубців

Сіль 4 ст. л.

Вода 2 - 2,5 л.

Приготування

Швидкі квашені помідори - Крок 1 1
Швидкі квашені помідори - Крок 2 2
Швидкі квашені помідори - Крок 3 3
1

На дно чистої каструлі, в якій ми будемо квасити наші помідори, укладаємо зелень свіжу або сушену.

2

Також за бажанням додамо інші прянощі в каструлю: чорний перець горошком, лаврове листя, насіння кропу і хоча б одну гілочку сухого кропу "парасолькою".

3

Очищаємо часник від лушпиння і додаємо щедро 8 - 10 зубців часнику в каструлю.

Швидкі квашені помідори - Крок 4 4
Швидкі квашені помідори - Крок 5 5
Швидкі квашені помідори - Крок 6 6
4

У каструлю додаємо сіль, заливаємо водою і все ретельно перемішаємо. Наш розсіл готовий.

5

Потім помиємо під проточною водою помідори, видаляємо зелені корінці. І тільки тепер можна укладати помідори в каструлю.

6

Розсіл знову ретельно перемішати, і потім заливаємо помідори в каструлі розсолом.

Швидкі квашені помідори - Крок 7 7
Швидкі квашені помідори - Крок 8 8
Смачного!
7

Помідори накриваємо тарілкою, накриваємо кришкою і залишаємо на 6 днів в теплі бродити при кімнатній температурі.

8

Через 6 днів наші квашені помідори готові, можна дегустувати зимову закуску і пригощати рідних. Помідори перекладемо в чисті банки, заливаємо тим самим розсолом в якому вони квасились. Тепер можна зберігати квашені помідори в холодильнику або в будь-якому іншому прохолодному приміщенні. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати