Швидкі квашені помідори
Квашені помідори ─ це смачна зимова закуска, яку повинна вміти приготувати кожна господиня. А ми спеціально для такого випадку підготували для вас рецепт швидких і найпростіших квашених помідорів, на які не потрібно витрачати багато часу.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
На дно чистої каструлі, в якій ми будемо квасити наші помідори, укладаємо зелень свіжу або сушену.
Також за бажанням додамо інші прянощі в каструлю: чорний перець горошком, лаврове листя, насіння кропу і хоча б одну гілочку сухого кропу "парасолькою".
Очищаємо часник від лушпиння і додаємо щедро 8 - 10 зубців часнику в каструлю.
4
5
6
У каструлю додаємо сіль, заливаємо водою і все ретельно перемішаємо. Наш розсіл готовий.
Потім помиємо під проточною водою помідори, видаляємо зелені корінці. І тільки тепер можна укладати помідори в каструлю.
Розсіл знову ретельно перемішати, і потім заливаємо помідори в каструлі розсолом.
7
8
Смачного!
Помідори накриваємо тарілкою, накриваємо кришкою і залишаємо на 6 днів в теплі бродити за кімнатної температури.
Через 6 днів наші квашені помідори готові, можна дегустувати зимову закуску і пригощати рідних. Помідори перекладемо в чисті банки, заливаємо тим самим розсолом, у якому вони квасились. Тепер можна зберігати квашені помідори в холодильнику або в будь-якому іншому прохолодному приміщенні. Смачного!
Схожі рецепти
