МоваЯзык
Головна Блоги

Лечо по-болгарськи

Лечо по-болгарськи - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Лечо
Поділитися

Лечо – це закуска, яка досить відома та поширена в багатьох країнах світу. Вона легка у приготуванні, містить прості та доступні інгредієнти, але попри це виходить смачно, ароматною та надзвичайно красивою.

Традиційно, закуска лечо повинна містити у своєму складі моркву, помідори та солодкий перець. До неї також додають сіль, цукор та рослинну олію.

Сьогодні ми приготуємо лечо по-болгарськи. Так, так, саме із смачного солодкого болгарського перцю. Проте, справжнє лечо по-болгарськи вирізняється в першу чергу оригінальними та незвичними для цієї закуски інгредієнтами. Ця закуска значно пікантніша та ароматніша, адже до її складу входять спеції, а точніше два види перцю, а також гвоздика. Ви тільки уявіть, яким запашним виходить салат!

Відео

Інгредієнти

Болгарський перець 1 кг.

Помідор 1, 5 кг.

Цукровий пісок 2 ст. л.

Сіль 1 ст. л.

Приготування

Лечо по-болгарськи - Крок 1 1
Лечо по-болгарськи - Крок 2 2
Лечо по-болгарськи - Крок 3 3
1

Отже, на першому етапі приготування нам знадобляться красиві спілі помідори. Їх ми миємо та пропускаємо через м’ясорубку, щоб у нас вийшло томатне пюре. Відправляємо його в глибоку каструльку і варимо до закипання. Як тільки-но це сталося, то зменшуємо вогонь до мінімуму і готуємо пюре ще 15 хвилин.

2

Поки варяться помідори, ми займемося підготовкою перцю. Для цього вирізаємо плодоніжку і чистимо від насіння. Нарізаємо перець кільцями.

3

Тепер в окрему тарілочку відправляємо духмяний та чорний перець, гвоздику. Подрібнюємо їх у ступці. Це також можна робити у блендері.

Лечо по-болгарськи - Крок 4 4
Лечо по-болгарськи - Крок 5 5
Лечо по-болгарськи - Крок 6 6
4

Помідори закипіли, тому відправляємо до них нарізаний перець і варимо все 5 хвилин. Після цього суміш перемішуємо.

5

На цьому етапі додаємо в майбутнє лечо розтертий із гвоздикою перець, сіль, а також цукровий пісок. Знову все перемішуємо і варимо 15 хвилин.

6

Через вказаний час у каструльку вливаємо одну столову ложку оцту. Перемішуємо все гарненько, щоб оцет розійшовся по всьому салату і варимо таким чином ще 5-10 хвилин.

Лечо по-болгарськи - Крок 7 7
Смачного!
7

Готове лечо по-болгарськи викладаємо у простерилізовані банки, закриваємо також стерилізованими кришками, закутуємо, а потім після повного охолодження відставляємо в холодне місце.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати