МоваЯзык
Головна Блоги

Салат лечо

Салат лечо - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 15
Розділ: Лечо
Поділитися

Сьогодні ми з вами приготуємо смачний та ароматний салат лечо. Він має приємний солодкувато-пікантний смак, неймовірний аромат та надзвичайно красивий і яскравий колір. Приготувавши цю закуску влітку із домашніх овочів, ви зможете смакувати закуску і взимку. Адже лечо – це в першу чергу смачна та вітамінна бомба в зимовий період. Окрім того, що салат забезпечить вам неймовірне гастрономічне задоволення, він ще й подарує приємні емоції-спогади літніх теплих деньочків. Ви з радістю смакуватимете цей овочевий мікс у сімейному колі в зимові морозяні вечори.

Відео

Інгредієнти

Сіль 1 ч. л.

Цукор 2 ч. л.

Приготування

Салат лечо - Крок 1 1
Салат лечо - Крок 2 2
Салат лечо - Крок 3 3
1

На першому етапі потрібно помити помідори. Розрізаємо їх і відділяємо плодоніжку. Подрібнюємо всі плоди на невеликі шматочки.

2

Після цього чистимо моркву і також її розрізаємо на декілька шматочків.

3

Далі нам потрібно зробити овочеве пюре з цих двох інгредієнтів. Для цього можна використати блендер або м’ясорубку. Якщо ви обрали останній варіант, то відправляйте в м’ясорубу всі овочі почергово.

Салат лечо - Крок 4 4
Салат лечо - Крок 5 5
Салат лечо - Крок 6 6
4

Перемішуємо морквяно-помідорне пюре і відправляємо його в каструльку. Ставимо на маленький вогонь і варимо до закипання. Після цього варимо на максимально маленькому вогні ще півтори години. Зауважте, що кожні 15-20 хвилин суміш потрібно мішати.

5

У цей час займемося підготовкою солодкого перцю. Його, зокрема, миємо, чистимо від насіння і вирізаємо плодоніжку. Розрізаємо на невеликі пластинки. Якщо ви хочете надати пікантності салату, то використайте також 2 гострих перця. Їх потрібно почистити від насіння і подрібнити ножем.

6

Через 90 хвилин кип’ятіння томатів з морквою відправляємо сюди подрібнений гострий перець. Перемішуємо всі компоненти.

Салат лечо - Крок 7 7
Салат лечо - Крок 8 8
Смачного!
7

Після цього в каструльку висипаємо солодкий перець і легенько перемішуємо ложкою. На цьому етапі також всипаємо в лечо одну чайну ложку солі та дві чайні ложечки цукру. Звичайно, перемішуємо суміш.

8

У процесі варіння в салат додаємо ще сіль, цукор та оцет. А потім викладаємо лечо у стерилізовані банки, закриваємо кришками і залишаємо в холодному місці до зими. Салат також можна вживати відразу після приготування, проте саме взимку він має особливий смак.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати