![Салат з болгарського перцю за 5 хвилин](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/20/retsept-konservatsii-pertsa-foto-e1347384523132.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачну закуску на зиму лише за 5 хвилин. До складу салату увійдуть ті компоненти, які ми використовуємо для лечо. Проте, цей салат значно смачніший, ароматніший і вимагає меншої затрати часу.
Інгредієнти
Помідори3 кг |
Болгарський перець 1 кг |
Цибуля0,5 кг |
Морква0,5 кг |
Сіль2 ст. л. |
Цукор3 ст. л. |
Лавровий листза смаком |
Чорний перець горошокза смаком |
Часникза смаком |
Соняшникова олія0,5 склянки |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot133.png)
Спочатку нам потрібно помити перець. Видаляємо плодоніжку, чистимо від насіння і нарізаємо м’якоть соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot23.png)
Далі нам потрібно почистити моркву. Її нарізаємо соломкою або натираємо на крупній тертці. Чистимо цибулю і нарізаємо її півкільцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot17.png)
На наступному етапі миємо помідори, видаляємо плодоніжки, нарізаємо м’якоть на дольки. Усі овочі відправляємо в глибоку ємність і додаємо сюди сіль та цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot33.png)
Тепер сюди вливаємо рафіновану соняшникову олію. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot43.png)
Доводимо масу до кипіння і варимо салат впродовж 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot52.png)
Наприкінці в салат додаємо лаврове листя, чорний перець горошком, подрібнений часник. Усе гарненько перемішуємо і знімаємо салат із плити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot65.png)
Ну от і все – салат готовий. Відправляємо його у стерилізовані банки, закатуємо стерилізовані кришки спеціальним ключем. Перевертаємо банки, закутуємо їх чимось теплим і повністю охолоджуємо за кімнатної температури.