Салат з болгарського перцю за 5 хвилин

Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачну закуску на зиму лише за 5 хвилин. До складу салату увійдуть ті компоненти, які ми використовуємо для лечо. Проте, цей салат значно смачніший, ароматніший і вимагає меншої затрати часу.

Інгредієнти

Помідори3 кг.

Болгарський перець 1 кг.

Цибуля0,5 кг.

Морква0,5 кг.

Сіль2 ст. л.

Цукор3 ст. л.

Лавровий листЗа смаком

Чорний перець горошокЗа смаком

ЧасникЗа смаком

Соняшникова олія0,5 склянки

Приготування

Спочатку нам потрібно помити перець. Видаляємо плодоніжку, чистимо від насіння і нарізаємо м’якоть соломкою.

Далі нам потрібно почистити моркву. Її нарізаємо соломкою або натираємо на крупній тертці. Чистимо цибулю і нарізаємо її півкільцями.

На наступному етапі миємо помідори, видаляємо плодоніжки, нарізаємо м’якоть на дольки. Усі овочі відправляємо в глибоку ємність і додаємо сюди сіль та цукор.

Тепер сюди вливаємо рафіновану соняшникову олію. Ретельно все перемішуємо.

Доводимо масу до кипіння і варимо салат впродовж 5 хвилин.

Наприкінці в салат додаємо лаврове листя, чорний перець горошком, подрібнений часник. Усе гарненько перемішуємо і знімаємо салат з плити.

Ну от і все – салат готовий. Відправляємо його у стерилізовані банки, закатуємо стерилізовані кришки спеціальним ключем. Перевертаємо банки, закутуємо їх чимось теплим і повністю охолоджуємо при кімнатній температурі.