ЗакускиМариновані баклажани

Мариновані баклажани із цибулею та оцтом

4
середньо
25
Дар'я Черненко
Дар'я Черненко
Дар'я ЧерненкоВсі рецепти повара
Мариновані баклажани із цибулею та оцтом

Салат із баклажанів – дуже смачна і популярна страва. Її готують у будні і навіть на святковий стіл. Баклажани – дуже бюджетний овоч, але він сповнений вітамінів і поживних речовин. Його маринують різними способами: і з часником, і з морквою, і навіть із капустою. Наш рецепт із цибулею дуже простий у приготуванні, але шалено смачний.

Інгредієнти

Баклажан800 г
Цибуля1 шт
Яблучний оцет3 ст. л.
Рослинна олія6 ст. л.
Часник3 зубочки
Сіль1 ст. л. + 1 ч. л.
Цукор1 ст. л.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Цілі баклажани відварити в підсоленій воді протягом 5-7 хвилин.

cook step
2

Коли вони будуть готові, дістаньте з води і дайте охолонути.

cook step
3

У невеликій ємності змішайте нарізану півкільцями цибулю і пропущений через пресс часник.

cook step
4

Додайте сіль, цукор, яблучний оцет й олію. Все ретельно перемішайте і дайте постояти 10 хвилин.

cook step
5

Коли баклажани захолонуть, очистіть їх від шкірки і наріжте невеликими кубиками.

cook step
6

Покладіть нарізані баклажани з миску, додайте до них замариновану цибулю і ретельно перемішайте.

cook step
7

Накрийте харчовою плівкою і дайте настоятися в холодильнику 6 годин.

cook step
8

Через 6 годин плівку зніміть, наші баклажани готові.

Схожі рецепти

Всі рецепти