ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки по-болгарськи

3
середньо
50
Юлія Яковлєва
Юлія Яковлєва
Юлія ЯковлєваВсі рецепти повара
Мариновані кабачки по-болгарськи

Консервовані мариновані кабачки вже котрий рік не втрачають свою популярність. Вся справа в простоті приготування і, звичайно, чудовому маринованому смаку. Зазвичай така маринована страва вимагає мінімум часу і фінансових витрат, а задоволення від їх вживання ви будете отримувати цілий рік.

Інгредієнти

Кабачок3 кг
Вода2 л
Цукор1 ст.
Сіль3 ст. л.
Оцет250 мл 9%
Кріпза смаком
Листя хронуза смаком
Часник16 зубчиків
Чорний перець горошок1 ч. л.
Перець духмянийза смаком
Лавровий лист6 шт
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Насамперед ретельно промиємо молоді кабачки. Після цього видалимо плодоніжки й наріжемо кільцями, не знімаючи шкірки.

cook step
2

Для маринаду нам знадобиться 2 л води. У каструлі доводимо воду до кипіння, додаємо лавровий лист, запашний перець і чорний перець горошком, сіль і цукор.

cook step
3

В окріп викладаємо порізані кабачки. Варимо кабачки 5 хвилин з моменту закипання.

cook step
4

Поки варяться кабачки, в стерилізовані банки (по 1 л) викладаємо по 4 зубчики часнику в кожну. Часник бажано порізати на частини. Також викладаємо в кожну банку парасольки кропу й листя хрону, які попередньо краще ошпарити окропом.

cook step
5

Коли кабачки проваряться 5 хвилин, викладаємо їх у кожну банку.

cook step
6

У рідину, яка залишилася після варіння кабачків, виливаємо оцет. Варимо рідину до кипіння.

cook step
7

Тепер нам необхідно розлити рідину з оцтом у банки із кабачками.

cook step
8

Коли всі інгредієнти вже в банках, нам залишається тільки закрутити кришку, перевернути банки догори дном і залишити за кімнатної температури до остигання.

Схожі рецепти

Всі рецепти