![Мариновані кабачки по-болгарськи](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/12/fyavp.jpg?size=636x424)
Консервовані мариновані кабачки вже котрий рік не втрачають свою популярність. Вся справа в простоті приготування і, звичайно, чудовому маринованому смаку. Зазвичай така маринована страва вимагає мінімум часу і фінансових витрат, а задоволення від їх вживання ви будете отримувати цілий рік.
Інгредієнти
Кабачок3 кг |
Вода2 л |
Цукор1 ст. |
Сіль3 ст. л. |
Оцет250 мл 9% |
Кріпза смаком |
Листя хронуза смаком |
Часник16 зубчиків |
Чорний перець горошок1 ч. л. |
Перець духмянийза смаком |
Лавровий лист6 шт |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/14.jpg)
Насамперед ретельно промиємо молоді кабачки. Після цього видалимо плодоніжки й наріжемо кільцями, не знімаючи шкірки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/21.jpg)
Для маринаду нам знадобиться 2 л води. У каструлі доводимо воду до кипіння, додаємо лавровий лист, запашний перець і чорний перець горошком, сіль і цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/31.jpg)
В окріп викладаємо порізані кабачки. Варимо кабачки 5 хвилин з моменту закипання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/41.jpg)
Поки варяться кабачки, в стерилізовані банки (по 1 л) викладаємо по 4 зубчики часнику в кожну. Часник бажано порізати на частини. Також викладаємо в кожну банку парасольки кропу й листя хрону, які попередньо краще ошпарити окропом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/51.jpg)
Коли кабачки проваряться 5 хвилин, викладаємо їх у кожну банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/61.jpg)
У рідину, яка залишилася після варіння кабачків, виливаємо оцет. Варимо рідину до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/71.jpg)
Тепер нам необхідно розлити рідину з оцтом у банки із кабачками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/fyavp1.jpg)
Коли всі інгредієнти вже в банках, нам залишається тільки закрутити кришку, перевернути банки догори дном і залишити за кімнатної температури до остигання.