![Мариновані кабачки за 2 години](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/12/yar.jpg?size=636x424)
Такі мариновані кабачки можна подавати до столу вже через 2 години. Крім того, використовуючи цей рецепт, ви не будете піддавати овочі термічній обробці. А значить, зможете отримати ще більшу користь від смачних овочів, і скоротите час готування страви до мінімуму.
Інгредієнти
Кабачок500 г |
Сіль1.5 ч. л. |
Рослинна олія70 г |
Оцет2 ст. л. |
Мед2 ст. л. |
Часник5-6 зуб. |
Перець чорний меленийза смаком |
Лавровий листза смаком |
Кріпза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/15.jpg)
Якщо ви використовуєте молоді кабачки, то очищати шкірку не потрібно. Але якщо на ваших овочах є вм'ятини і глибокі старі порізи, то їх необхідно видалити злегка зачистивши ножем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/22.jpg)
Нарізаємо кабачки уздовж тонкими слайсами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/32.jpg)
Викладаємо слайси кабачків у глибокий посуд, попередньо відокремивши кожен слайс один від одного. Посипаємо кабачки сіллю і залишимо на 5 хвилин, щоб овочі пустили сік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/33.jpg)
Тим часом в іншу чашу нарізаємо кріп (стебла і листя), додаємо лаврові листи і чорний мелений перець за смаком. Частину часнику натремо, а іншу частину нарізаємо ножем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/42.jpg)
Додаємо сіль, олію, оцет і мед. Все ретельно перемішаємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/52.jpg)
Через 5 хвилин зливаємо рідину з кабачків і поміщаємо їх у чашу із зеленню і прянощами. Перемішуємо вміст чаші та залишаємо в холодильнику під закритою кришкою на 2 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/yar1.jpg)
Через 2 години наші мариновані кабачки можна подавати до столу. Смачного!