ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки за 2 години

2
30
4
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки за 2 години

Такі мариновані кабачки можна подавати до столу вже через 2 години. Крім того, використовуючи цей рецепт, ви не будете піддавати овочі термічній обробці. А значить, зможете отримати ще більшу користь від смачних овочів, і скоротите час готування страви до мінімуму.

Інгредієнти

Кабачок500 г
Сіль1.5 ч. л.
Рослинна олія70 г
Оцет2 ст. л.
Мед2 ст. л.
Часник5-6 зуб.
Перець чорний меленийза смаком
Лавровий листза смаком
Кріпза смаком

Приготування

cook step
1

Якщо ви використовуєте молоді кабачки, то очищати шкірку не потрібно. Але якщо на ваших овочах є вм'ятини і глибокі старі порізи, то їх необхідно видалити злегка зачистивши ножем.

cook step
2

Нарізаємо кабачки уздовж тонкими слайсами.

cook step
3

Викладаємо слайси кабачків в глибокий посуд, попередньо відокремивши кожен слайс один від одного. Посипаємо кабачки сіллю і залишимо на 5 хвилин, щоб овочі пустили сік.

cook step
4

Тим часом в іншу чашу нарізаємо кріп (стебла і листя), додаємо лаврові листи і чорний мелений перець за смаком. Частину часнику натремо, а іншу частину нарізаємо ножем.

cook step
5

Додаємо сіль, рослинну олію, оцет і мед. Все ретельно перемішаємо.

cook step
6

Через 5 хвилин зливаємо рідину з кабачків і поміщаємо їх у чашу із зеленню і прянощами. Перемішуємо вміст чаші та залишаємо в холодильнику під закритою кришкою на 2 години.

cook step
7

Через 2 години наші мариновані кабачки можна подавати до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти