Мариновані кабачки за 2 години
Такі мариновані кабачки можна подавати до столу вже через 2 години. Крім того, використовуючи цей рецепт, ви не будете піддавати овочі термічній обробці. А значить, зможете отримати ще більшу користь від смачних овочів, і скоротите час готування страви до мінімуму.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Якщо ви використовуєте молоді кабачки, то очищати шкірку не потрібно. Але якщо на ваших овочах є вм'ятини і глибокі старі порізи, то їх необхідно видалити злегка зачистивши ножем.
Нарізаємо кабачки уздовж тонкими слайсами.
Викладаємо слайси кабачків в глибокий посуд, попередньо відокремивши кожен слайс один від одного. Посипаємо кабачки сіллю і залишимо на 5 хвилин, щоб овочі пустили сік.
4
5
6
Тим часом в іншу чашу нарізаємо кріп (стебла і листя), додаємо лаврові листи і чорний мелений перець за смаком. Частину часнику натремо, а іншу частину нарізаємо ножем.
Додаємо сіль, рослинну олію, оцет і мед. Все ретельно перемішаємо.
Через 5 хвилин зливаємо рідину з кабачків і поміщаємо їх у чашу із зеленню і прянощами. Перемішуємо вміст чаші та залишаємо в холодильнику під закритою кришкою на 2 години.
7
Смачного!
Через 2 години наші мариновані кабачки можна подавати до столу. Смачного!
Схожі рецепти
