ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки з лимоном

8
160
4
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки з лимоном

Доторкнутися до літа і відчути тепло сонячного дня допоможе популярний літній овоч – кабачок. У сезон овочів не складе особливих труднощів знайти його на ринку, а потім запастися смачною закускою на зиму. Кабачки за цим рецептом доповнять будь-яку м'ясну страву, вони також дуже смачні як самостійна страва.

Інгредієнти

Кабачок600 г
Лимон1 шт.
Лимонна кислота2 ч. л.
Рослинна олія150 мл
Петрушка1/2 пучка
Сіль0,5 ст. л.
Перець духмяний6 шт.
Часник4 зубчики

Приготування

cook step
1

Для рецепта нам знадобляться молоденькі кабачки. Промиваємо їх, відрізаємо хвостики, нарізаємо кружечками завтовшки 0,5 см та щільно укладаємо в банку.

cook step
2

Половину пучка петрушки дрібно ріжемо ножем.

cook step
3

У каструлю для маринаду всипаємо нарізану петрушку, видавлюємо і вливаємо сік одного лимону. Слідом відправляємо продавлений через часничницю очищений часник, горошини запашного перцю, лимонну кислоту, сіль.

cook step
4

Далі вливаємо 150 мл рослинної олії, все перемішуємо.

cook step
5

Розливаємо підготовлений маринад по банках з кабачками, прикриваємо стерильними кришками і залишаємо настоятися протягом 2 годин.

cook step
6

Після закінчення 2 годин відправляємо банки стерилізуватися. Для цього на дно каструлі кладемо тонкий бавовняний рушник, ставимо банки, вливаємо в каструлю воду по плечики банок. Кришки повинні прикривати банку, не закривати щільно! Стерилізуємо близько 20 хвилин. Потім щільно закриваємо кришки, перевертаємо догори дном банки і залишаємо охолоджуватися.

cook step
7

Зберігати мариновані кабачки з лимоном бажано в погребі чи холодильнику. Смачного!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти