ЗакускиКвашені помідори

Гострі квашені помідори з хріном

1
легко
55
Сергій Соколов
Сергій Соколов
Сергій СоколовВсі рецепти повара
Гострі квашені помідори з хріном

Пропонуємо вам приготувати разом з нами незвичайні гострі квашені помідори з хріном. Така закуска сподобається не тільки вашим рідним, а й гостям. Готуйте разом з нами та додавайте у свою колекцію улюблені рецепти.

Інгредієнти

Коріння хріну45 г
Листя хрону1-2 шт
Листя смородини5 шт
Часник3 зубці
Помідори1,5 кг
Кріп30 г
Чорний перець горошок10 шт
Перець духмяний3-4 шт
Гвоздика3 шт
Лавровий лист3 шт
Вода1,5 л
Сіль6 ч. л.
Цукор6 ч. л.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Перед початком приготування ми помиємо наші помідори та всю зелень.

cook step
2

На дно трилітрової чистої банки укладаємо: часник, прянощі, кріп, листя смородини та хрону.

cook step
3

Очищаємо наш корінь хрону і нарізаємо його довгастими смужками. Половину нарізаного хрону відправляємо в банку.

cook step
4

Укладаємо в банку помідори. Коли майже всі помідори будуть уже укладені в банку, додаємо нарізаний хрін, який у нас залишився.

cook step
5

Потім засипаємо в банку сіль, цукор і заповнюємо банку до самого верху помідорами.

cook step
6

І заливаємо наші помідори в банці чистою холодною водою. За бажанням сіль і цукор ви можете розчинити попередньо у воді й заливати помідори вже готовим розсолом.

cook step
7

Банку збовтаємо, щоб розчинилися сіль і цукор у нашому розсолі. Потім накриваємо марлею і залишаємо в теплі на 3 дні. Через кілька днів ви вже можете дегустувати смачну і гостру закуску з квашених помідорів. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти