Гострі квашені помідори з хріном

Перед початком приготування ми помиємо наші помідори та всю зелень.

На дно трилітрової чистої банки укладаємо: часник, прянощі, кріп, листя смородини та хрону.

Очищаємо наш корінь хрону і нарізаємо його довгастими смужками. Половину нарізаного хрону відправляємо в банку.

Укладаємо в банку помідори. Коли майже всі помідори будуть уже укладені в банку, додаємо нарізаний хрін, який у нас залишився.

Потім засипаємо в банку сіль, цукор і заповнюємо банку до самого верху помідорами.

І заливаємо наші помідори в банці чистою холодною водою. За бажанням сіль і цукор ви можете розчинити попередньо у воді й заливати помідори вже готовим розсолом.

Банку збовтаємо, щоб розчинилися сіль і цукор у нашому розсолі. Потім накриваємо марлею і залишаємо в теплі на 3 дні. Через кілька днів ви вже можете дегустувати смачну і гостру закуску з квашених помідорів. Смачного!