Гострі квашені помідори з хріном

Пропонуємо вам приготувати разом з нами незвичайні гострі квашені помідори з хріном. Така закуска сподобається не тільки вашим рідним, а й гостям. Готуйте разом з нами та додавайте у свою колекцію улюблені рецепти.

Інгредієнти

Коріння хріну45 г

Листя хрону1-2 шт.

Листя смородини5 шт.

Часник3 зубці

Помідори1,5 кг

Кріп30 г

Чорний перець горошок10 шт.

Перець духмяний3-4 шт.

Гвоздика3 шт.

Лавровий лист3 шт.

Вода1,5 л.

Сіль6 ч. л.

Цукор6 ч. л.

Приготування

Перед початком приготування ми помиємо наші помідори та всю зелень.

На дно трилітрової чистої банки укладаємо: часник, прянощі, кріп, листя смородини та хрону.

Очищаємо наш корінь хрону і нарізаємо його довгастими смужками. Половину нарізаного хрону відправляємо в банку.

Укладаємо в банку помідори. Коли майже всі помідори будуть уже укладені в банку, додаємо нарізаний хрін, який у нас залишився.

Потім засипаємо в банку сіль, цукор і заповнюємо банку до самого верху помідорами.

І заливаємо наші помідори в банці чистою холодною водою. За бажанням сіль і цукор ви можете розчинити попередньо у воді й заливати помідори вже готовим розсолом.

Банку збовтаємо, щоб розчинилися сіль і цукор у нашому розсолі. Потім накриваємо марлею і залишаємо в теплі на 3 дні. Через кілька днів ви вже можете дегустувати смачну і гостру закуску з квашених помідорів. Смачного!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!