МоваЯзык

Гострий салат із баклажанами

Гострий салат із баклажанами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 13
Поділитися

Такий салат потішить багатьох рідних, близьких і гостей вашого дому. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати закуску, яка відмінно підійде для дружнього застілля. Салат, завдяки гострому перцю, матиме належну гостроту. Але найголовнішим інгредієнтом, звичайно, будуть баклажани, які, завдяки правильному приготуванню, збережуть свій специфічний смак.

Відео

Інгредієнти

Рослинна олія 200 г

Цукор 3 ст. л.

Сіль 1 ст. л.

Оцет 9% 50 мл

Приготування

Гострий салат із баклажанами - Крок 1 1
Гострий салат із баклажанами - Крок 2 2
Гострий салат із баклажанами - Крок 3 3
1

Насамперед очищаємо перець від насіння, видаляємо з баклажанів хвостики, а помідори ріжемо часточками. Всі пропорції, які наведено в цьому рецепті, розраховані на вже очищені й обрізані овочі.

2

Нам необхідно пропустити через велику сітку м'ясорубки наші овочі. Спочатку перемелюємо очищений часник і гострий перець.

3

Прокручуємо через м'ясорубку солодкий болгарський перець і помідори.

Гострий салат із баклажанами - Крок 4 4
Гострий салат із баклажанами - Крок 5 5
Гострий салат із баклажанами - Крок 6 6
4

Всі перемелені овочі зливаємо в каструлю, яку ми повинні будемо поставити на вогонь. Додаємо в каструлю олію без запаху, сіль і цукор. Все ретельно перемішуємо і ставимо на плиту варитися 20 хвилин із моменту закипання.

5

Нарізаємо баклажани кільцями, якщо вони не дуже великі, і півкільцями – якщо баклажани великі.

6

Через 20 хвилин, додаємо в каструлю оцет, і викладаємо баклажани. Варимо ще 20 хвилин на повільному вогні з моменту закипання.

Гострий салат із баклажанами - Крок 7 7
Смачного!
7

Коли наш салат буде готовий, не перемішуйте його, щоб не пошкодити форму баклажанів. Обережно розливаємо салат у простерилізовані банки, і закриваємо кришками.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Такий салат потішить багатьох рідних, близьких і гостей вашого дому. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати закуску, яка відмінно підійде для дружнього застілля. Салат, завдяки гострому перцю, матиме належну гостроту. Але найголовнішим інгредієнтом, звичайно, будуть баклажани, які, завдяки правильному приготуванню, збережуть свій специфічний смак.