ЗакускиПаштети

Паштет з курячого філе

5
45
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Паштет з курячого філе

Паштет з курячого філе - це неймовірно ніжна, смачна й поживна закуска на кожен день. Її можна використовувати для бутербродів на сніданок або подавати разом з крекерами гостям. Закуска готується швидко, не забирає багато часу та сил у господинь. З магазинними паштетами вона не йде ні в яке порівняння. Для надання аромату ми будемо використовувати часник, ви також можете кидати улюблені спеції і прянощі за смаком.

Інгредієнти

Куряча грудка1,2 кг.
Волоські горіхи200 г.
Мускатний горіх мелений1/3 ч. л.
Французька гірчиця1 ч. л.
Цибуля ріпчаста3 шт.
Морква1 шт.
Вершкове масло250 г.

Приготування

cook step
1

Поставте воду закипати та додайте чайну ложку солі. М'ясо тим часом промийте, звільніть від жовен і наріжте тонкими брусочками.

cook step
2

Відправте курку в киплячу воду, додайте лавровий лист і нарізану кільцями моркву. Варіть до готовності. Приблизно 15 хвилин. Важливо, щоб морква добре розм'якла. Курку можна дістати раніше.

cook step
3

Наріжте цибулю дрібними кубиками, подрібніть часник і обсмажте на сковороді до золотистого кольору.

cook step
4

Помістіть очищені грецькі горіхи в чашу комбайна та дрібно наріжте. Можна додати приблизно 50 мл бульйону від курки.

cook step
5

Далі киньте до горіхів шматочок масла, обсмажену цибулю і гірчицю.

cook step
6

Потім потрібно перемолоти курку, моркву і з'єднати з іншими інгредієнтами. Візьміть на пробу трохи паштету та додайте те, що не вистачає - солі або перцю.

cook step
7

Додайте трохи курячого бульйону, якщо паштет вийшов дуже густим. Подавайте разом з хлібом або крекерами.

Схожі рецепти

Всі рецепти