ЗакускиПідчеревина

Підчеревина маринована

4
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Підчеревина маринована

Сьогодні ми приготуємо дивовижно смачну та красиву закуску, яка стане окрасою як буденного, так і святкового застілля. Процес приготування цієї страви надзвичайно простий та швидкий, а результат перевершить усі ваші очікування. Окрім цього, закуска вийде дивовижно ароматною, адже під час її приготування ми використаємо аж 9 видів приправ.

Інгредієнти

Підчеревина1 кг.
Сіль70-100 г.
Перець чорний меленийЗа смаком
Паприка меленаЗа смаком
БазилікЗа смаком
КоріандрЗа смаком
Мускатний горіхЗа смаком
Перець духмянийЗа смаком
КминЗа смаком
ЧасникЗа смаком
Лавровий листЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування ми, власне, й займемося приготуванням маринаду. Для цього в окрему тарілку середнього розміру беремо усі спеції (у тому числі і подрібнені лаврові листочки, перемішуємо їх. До них пропускаємо через прес частину усього почищеного часнику. Перемішуючи всі компоненти, формуючи однорідну масу.

cook step
2

Іншу частину часнику нарізаємо на невеликі шматочки.

cook step
3

Тепер у шматочку підчеревини ножем робимо велику кількість надрізів. У кожен з них засовуємо маленький шматочок часнику.

cook step
4

Далі сало потрібно гарненько натерти сухою сумішшю спецій. Це потрібно робити ретельно та щедро, адже від цього залежить смак страви.

cook step
5

Після цього беремо тарілку або контейнер. На дно ємності сиплемо спеції, а потім викладаємо шматочок свинини. Зверху також можна посипати приправами. Накриваємо ємність кришкою і залишаємо маринуватися при кімнатній температурі одну добу. Ще стільки само часу свинина повинна маринуватися в холодильнику.

cook step
6

Через вказаний час дістаємо підчеревину і витираємо злегка її паперовими рушниками.

cook step
7

Тепер закуску можна нарізати на тоненькі скибочки і подавати до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти