Якщо ви любите свинину і сало, вам неодмінносподобається рецепт запеченого шпондера. По суті, це ніщо інше, як підчеревок, запечений з сіллю і спеціями. Готується така страва досить просто, а ось результат виходить просто чудовий.
Інгредієнти
Підчеревина1 кг. |
Сіль2 ч. ложки |
Спеції для м'яса2 ч. ложки |
Часник5-6 зубочків |
Приготування
Підчеревок моємо та витираємо паперовими серветками. Щедро посипаємо його сіллю з усіх боків.
З усіх боків обмащуємо підчеревок спеціями для м'яса. Постарайтеся якомога сильніше втерти спеції в м'ясо.
Свіжий часник пропускаємо через прес і щедро обмазуємо їм підчеревок з усіх боків.
Загортаємо шпондер у фольгу і відправляємо в духовку на одну годину. Шпондер ми будемо запікати при температурі 200 градусів.
Через годину дістаємо шпондер з фольги та залишаємо на столі до повного охолодження.
Нарізаємо шпондер тонкими шматочками знімаємо пробу.
Подаємо шпондер до столу з соліннями або свіжими овочами.