МоваЯзык
Головна Блоги

Запечена підчеревина

Запечена підчеревина - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо смачну закуску, яку будемо запікати в духовці. Основою страви стане красивий шматочок підчеревини. Для того, щоб свинина була смачною та ароматною, ми до неї в процесі приготування будемо додавати сіль, два види перцю, часник та лаврове листя. Окрім того, що страва вийде смачною та ароматною, вона ще й буде красивою, адже ми надамо страві особливого вигляду. Зокрема, шматок підчеревини ми акуратно загорнемо в красивий рулет. Перед випіканням рулет обов’язково зафіксуємо нитками та зубочисткою. Випікається така краса приблизно півтори години. Проте, страва варта того, щоб на неї витратити значно більше часу.

Відео

Інгредієнти

Підчеревина 1, 5 кг.

Часник 5 зуб.

Перець чорний мелений 0, 5 ч. л.

Червоний мелений перець 0, 5 ч. л.

Сіль 1, 5-2 ч. л.

Лавровий лист 3-5 шт.

Приготування

Запечена підчеревина - Крок 1 1
Запечена підчеревина - Крок 2 2
Запечена підчеревина - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно підготувати заправку для нашої підчеревини. Для цього чистимо часник і подрібнюємо його ножем. Можна також пропустити через прес.

2

Тепер в маленьку ступку для спецій відправляємо часник та інші приправи, зокрема, сіль, чорний та червоний мелений перець.

3

Усі спеції гарненько подрібнюємо в ступі до однорідності.

Запечена підчеревина - Крок 4 4
Запечена підчеревина - Крок 5 5
Запечена підчеревина - Крок 6 6
4

Після цього наш шматочок свинини потрібно щедро натерти отриманою масою спецій. Це робимо з усіх сторін.

5

Тепер підчеревину потрібно скрутити в рулет. Під час цього процесу в кожен розворот кладемо 1-2 лаврові листочки.

6

Загорнений рулет фіксуємо зубочистками. Для того, щоб закуска тримала форму, її також можна і зав’язати нитками. Загортаємо її у фольгу і залишаємо настоятися годину. Після цього відправляємо закуску в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо страву приблизно 90 хвилин.

Запечена підчеревина - Крок 7 7
Смачного!
7

Через вказаний час закуска готова. Охолоджуємо її і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати