Підчеревина варена в пакеті

Отже, на першому етапі нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Зокрема, беремо шматочок підчеревини. Її потрібно попередньо помити та обсушити паперовими рушниками. Також нам знадобиться сіль, чорний мелений перець, а також горошок чорного перцю. Окрім цього нам знадобляться пакетики для варіння. Для того, щоб процес приготування був менш шкідливим та більш надійним, ми також використаємо рукав для запікання.

Після цього підчеревину натираємо сіллю та меленим перцем.

У рукав для запікання відправляємо горошок перцю, лаврове листя та шматок підчеревини. Міцно зав’язуємо рукав.

Після цього свинину в рукаві кладемо в декілька поліетиленових пакетів. Міцно зав’язуємо їх, «вигнавши» звідти по максимуму повітря.

У каструльку наливаємо воду і відправляємо сюди підчеревину в пакетиках. Варимо на маленькому вогні півтори-дві години.

Через вказаний час м’ясо готове.

Охолоджуємо підчеревину і нарізаємо її на маленькі шматочки. Смачного!