МоваЯзык
Головна Блоги

Сало варене в пакеті

Сало варене в пакеті - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Сало
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо досить просту та популярну закуску – сало зі спеціями. Вона надзвичайно легка у приготування, але попри це виходить ароматною та красивою. Традиційно таку закуску готують, відправляючи сало в маринад, а потім в духовку або просто варять у розсолі. Ми ж сьогодні пропонуємо нестандартний спосіб приготування закуски із сала. Ми її будемо варити в пакеті. Завдяки цьому страва виходить більш ніжною та приємнішою на смак. Окрім, цього, важливу роль у створенні цієї закуски відіграють спеції, які надають салу дивовижної ароматності.

Відео

Інгредієнти

Сало 800 г.

Сіль За смаком

Суміш 5 перців За смаком

Часник За смаком

Лавровий лист За смаком

Гвоздика 1-2 шт.

Приготування

Сало варене в пакеті - Крок 1 1
Сало варене в пакеті - Крок 2 2
Сало варене в пакеті - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно ретельно помити сало з прошаруванням із м’яса. Обсушуємо його паперовими рушниками. Чистимо часник.

2

Після цього сало потрібно щедро посолити. Сіль навіть можна втирати руками. Це потрібно для того, щоб рівномірно роз приділити її по кожному сантиметру шматочка.

3

Тепер сало посипаємо спеціями. Ми використовуємо суміш перців. Гарненько розприділяємо її по всьому шматочку.

Сало варене в пакеті - Крок 4 4
Сало варене в пакеті - Крок 5 5
Сало варене в пакеті - Крок 6 6
4

Далі сало змазуємо пропущеним через прес часником. Ми беремо цілу головку часнику. Від цього закуска вийде дивовижно ароматною.

5

Для гостроти сало потрібно посипати меленою паприкою.

6

Після цього усі спеції ретельно та акуратно розтираємо по всьому салу. Воно в результаті повинно рівномірно увібрати в себе всі аромати та гостроту.

Сало варене в пакеті - Крок 7 7
Сало варене в пакеті - Крок 8 8
Сало варене в пакеті - Крок 9 9
7

Далі сало відправляємо в пакетик. До нього додаємо лаврове листя та гвоздику. Тісненько зав’язуємо пакетик.

8

Тепер пакетик кладемо в каструльку. Закріплюємо його прищепкою. Наливаємо у ємність воду Температура води під час приготування повинна становити 90-95 градусів. Варимо впродовж двох годин. Потім охолоджуємо сало.

9

Закуска готова. Нарізаємо її скибочками і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати