ЗакускиСало

Сало варене в пакеті

8
120
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Сало варене в пакеті

Сьогодні ми приготуємо досить просту та популярну закуску – сало зі спеціями. Вона надзвичайно легка у приготування, але попри це виходить ароматною та красивою. Традиційно таку закуску готують, відправляючи сало в маринад, а потім в духовку або просто варять у розсолі. Ми ж сьогодні пропонуємо нестандартний спосіб приготування закуски із сала. Ми її будемо варити в пакеті. Завдяки цьому страва виходить більш ніжною та приємнішою на смак. Окрім, цього, важливу роль у створенні цієї закуски відіграють спеції, які надають салу дивовижної ароматності.

Інгредієнти

Сало800 г.
СільЗа смаком
Суміш 5 перцівЗа смаком
ЧасникЗа смаком
Лавровий листЗа смаком
Гвоздика1-2 шт.

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно ретельно помити сало з прошаруванням із м’яса. Обсушуємо його паперовими рушниками. Чистимо часник.

cook step
2

Після цього сало потрібно щедро посолити. Сіль навіть можна втирати руками. Це потрібно для того, щоб рівномірно роз приділити її по кожному сантиметру шматочка.

cook step
3

Тепер сало посипаємо спеціями. Ми використовуємо суміш перців. Гарненько розприділяємо її по всьому шматочку.

cook step
4

Далі сало змазуємо пропущеним через прес часником. Ми беремо цілу головку часнику. Від цього закуска вийде дивовижно ароматною.

cook step
5

Для гостроти сало потрібно посипати меленою паприкою.

cook step
6

Після цього усі спеції ретельно та акуратно розтираємо по всьому салу. Воно в результаті повинно рівномірно увібрати в себе всі аромати та гостроту.

cook step
7

Далі сало відправляємо в пакетик. До нього додаємо лаврове листя та гвоздику. Тісненько зав’язуємо пакетик.

cook step
8

Тепер пакетик кладемо в каструльку. Закріплюємо його прищепкою. Наливаємо у ємність воду Температура води під час приготування повинна становити 90-95 градусів. Варимо впродовж двох годин. Потім охолоджуємо сало.

cook step
9

Закуска готова. Нарізаємо її скибочками і подаємо до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти