МоваЯзык
Головна Блоги

Помідори з селерою за 3 дні

Помідори з селерою за 3 дні - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Кількість порцій: 12
Поділитися

Пропонуємо вам смачний і швидкий рецепт бочкових помідорів з селерою. Така смачна закуска підійде до будь-якого гарніру. Ці смачні квашені помідори будуть користуватися популярністю у вашій родині до самої весни.

Відео

Інгредієнти

Помідори 2 кг.

Стебло селери 50 г.

Часник 70 г.

Кріп 50 г.

Насіння кропу 1 - 1,5 ч. л.

Сіль 4 ст. л.

Цукор 3 ст. л.

Вода 2 л.

Чорний перець горошок 5 - 7 шт.

Перець чилі 5 - 10 г.

Приготування

Помідори з селерою за 3 дні - Крок 1 1
Помідори з селерою за 3 дні - Крок 2 2
Помідори з селерою за 3 дні - Крок 3 3
1

Наливаємо в каструлю воду і ставимо на плиту, будемо готувати розсіл для смачних квашених помідорів.

2

У каструлю з водою додаємо цукор, сіль і все ретельно перемішаємо.

3

Поки готується розсіл ми помиємо селеру, кріп і помідори. Нарізаємо стебла селери великими шматочками.

Помідори з селерою за 3 дні - Крок 4 4
Помідори з селерою за 3 дні - Крок 5 5
Помідори з селерою за 3 дні - Крок 6 6
4

Кріп нарізати не треба, ми будемо додавати цілі гілочки в каструлю з помідорами. А поки очищаємо часник від лушпиння. Кожен зубчик часнику ми розрізаємо на дві рівні частини, але не подрібнюємо дуже дрібно.

5

Очищаємо помідори від зелених корінців і вирізаємо акуратно саму плодоніжку.

6

У каструлю укладаємо помідори надрізами догори. Це допоможе найкращим чином прокваситися нашим томатам за такий короткий час.

Помідори з селерою за 3 дні - Крок 7 7
Помідори з селерою за 3 дні - Крок 8 8
Помідори з селерою за 3 дні - Крок 9 9
7

У каструлю укладаємо гілочки кропу, часник і додамо насіння кропу.

8

Наш розсіл закипів, опускаємо в каструлю селеру буквально на 30 секунд, і тут же виймаємо його шумівкою.

9

Селеру додаємо в каструлю з помідорами, а потім заливаємо киплячим розсолом.

Помідори з селерою за 3 дні - Крок 10 10
Помідори з селерою за 3 дні - Крок 11 11
Смачного!
10

Каструлю з помідорами накриваємо кришкою. За бажанням в ще гарячий розсіл ви можете додати чорний перець горошком і маленький шматочок гострого перцю чилі. Так ваші помідори вийдуть ще смачнішими. Помідори в каструлі залишаємо на 3 дні при кімнатній температурі.

11

Через три дні помідори з селерою готові, можна куштувати та пригощати рідних смачною закускою. Такі помідори можна зберігати в холодильнику або в прохолодному місці, наприклад, на балконі. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати