МоваЯзык
Главная Блоги

Помидоры с сельдереем за 3 дня

Помидоры с сельдереем за 3 дня - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Количество порций: 12
Поделиться

Предлагаем вам вкусный и быстрый рецепт бочковых помидор с сельдереем. Такая вкусная закуска подойдет к любому гарниру. Такие вкусные квашеные помидоры будут пользоваться популярностью в вашей семье до самой весны.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 2 кг.

Стебель сельдерея 50 г.

Чеснок 70 г.

Укроп 50 г.

Семена укропа 1 - 1,5 ч. л.

Соль 4 ст. л.

Сахар 3 ст. л.

Вода 2 л.

Черный перец горошек 5 - 7 шт.

Перец чили 5 - 10 г.

Приготовление

Помидоры с сельдереем за 3 дня - Шаг 1 1
Помидоры с сельдереем за 3 дня - Шаг 2 2
Помидоры с сельдереем за 3 дня - Шаг 3 3
1

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту, будем готовить рассол для вкусных квашеных помидоров.

2

В кастрюлю с водой добавляем сахар, соль и все тщательно перемешаем.

3

Пока готовится рассол мы помоем сельдерей, укроп и помидоры. Нарезаем стебли сельдерея крупными кусочками.

Помидоры с сельдереем за 3 дня - Шаг 4 4
Помидоры с сельдереем за 3 дня - Шаг 5 5
Помидоры с сельдереем за 3 дня - Шаг 6 6
4

Укроп нарезать не надо, мы будем добавлять целые веточки в кастрюлю с помидорами. А пока очищаем чеснок от шелухи. Каждый зубчик чеснока мы разрезаем на две ровные части, но не измельчаем очень мелко.

5

Очищаем помидоры от зеленых корешков и вырезаем аккуратно саму плодоножку.

6

В кастрюлю укладываем помидоры надрезами вверх. Это поможет лучшим образом проквасится нашим томатам за такое короткое время.

Помидоры с сельдереем за 3 дня - Шаг 7 7
Помидоры с сельдереем за 3 дня - Шаг 8 8
Помидоры с сельдереем за 3 дня - Шаг 9 9
7

В кастрюлю укладываем веточки укропа, чеснок и добавим семена укропа.

8

Наш рассол закипел, опускаем в кастрюлю сельдерей буквально на 30 секунд, и тут же вынимаем его шумовкой.

9

Сельдерей добавляем в кастрюлю с помидорами, а затем заливаем кипящим рассолом.

Помидоры с сельдереем за 3 дня - Шаг 10 10
Помидоры с сельдереем за 3 дня - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Кастрюлю с помидорами накрываем крышкой. По желанию в еще горячий рассол вы можете добавить черный перец горошком и маленький кусочек острого перца чили. Так ваши помидоры получатся еще вкуснее. Помидоры в кастрюле оставляем на 3 дня при комнатной температуре.

11

Через три дня помидоры с сельдереем готовы, можно пробовать и угощать родных вкусной закуской. Такие помидоры можно хранить в холодильнике или в прохладном месте, например, на балконе. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить