ЗакускиСалат на зиму

Салат із капусти і болгарського перцю

10
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Салат із капусти і болгарського перцю

Квашена капуста завжди вважалася дуже корисною, адже в ній збережено багато вітамінів. Клітковина в капусті допомагає травленню і покращує мікрофлору кишечника. Особливо вона корисна в зимовий час, коли наш організм не отримує потрібну кількість вітамінів і на нього впливають різні віруси. Щоб отримувати взимку вітаміни, радимо заготувати вітамінний салат заздалегідь.

Інгредієнти

Капуста білокачанна5 кг
Болгарський перець 1 кг
Морква1 кг
Цибуля1 кг
Сіль6 ст. л.
Цукор500 г
Рослинна олія500 г
Оцет300 г

Приготування

cook step
1

У велику миску наріжте білокачанну капусту зручним для вас способом.

cook step
2

Потім додайте болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний соломкою.

cook step
3

Цибулю наріжте півкільцями і додайте до капусти.

cook step
4

Моркву натріть на крупній тертці і змішайте з усіма овочами.

cook step
5

Додайте сіль, оцет, цукор, олію і ретельно перемішайте.

cook step
6

Розкладіть салат у стерилізовані банки, водночас добре утрамбовуючи капусту.

cook step
7

Наш вітамінний салат готовий. Зберігайте в прохолодному місці або в холодильнику.

Схожі рецепти

Всі рецепти