Салат із огірків на зиму

Отже, спочатку ми беремо 1 кг огірків будь-якого сорту. Підготовлюємо їх, а саме обрізаємо кінчики.

Потім тоненько нарізуємо кружечками спеціальною тертушкою, а якщо такого прибору у вас немає, то можна звичайним ножем.

Шматочки мають бути однієї товщини і виглядати гарно.

Далі чистимо цибулю і нарізуємо її півкільцями.

Часник також чистимо і ріжемо тоненькими слайсами.

Після цього готуємо маринад таким чином: у тарілку висипаємо цукор, додаємо сіль.

Сюди також вливаємо оцтову кислоту.

Пізніше – рослинну олію.

Усі компоненти заправки ретельно перемішуємо.

Огірки, цибулю та часник пересипаємо у каструлю.

До них вливаємо готовий маринад, додаємо 3-4 горошинки чорного перцю.

Каструлю закриваємо кришкою і залишаємо закуску настоюватися впродовж 8 год.

Після того, як салат настоявся і огірки дали сік, перекладаємо його в банки.

Потім необхідно закрити банки поліетиленовими кришками і поставити їх у холодне місце.

За добу салат можна вводити у свій раціон.