ЗакускиСалат на зиму

Салат з помідорів без стерилізації

1
30
FoodObozВсі рецепти повара
Салат з помідорів без стерилізації

Салат з помідорів без стерилізації виходить смачним і апетитним. Для приготування такого салату потрібні мінімум інгредієнтів, але результат виходить приголомшливим. Якщо ви любите більш гострі страви, ви можете додати перець. Кількість солі і цукру радимо регулювати на свій смак. Нижче ми детально описали кожен крок приготування. Дотримуйтесь рецепту, і у вас все вийде!

Інгредієнти

Помідори3 кг
Свіжі огірки3 кг
Цибуля ріпчаста6 шт.
Часник2 голівки
Цукор4 ст. л.
Сіль2 ст. л.
Рафінована соняшникова олія100 мл
Оцет2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Помідори відправляємо в соковижималку. Шкірку з овоча можна не знімати.

cook step
2

Потім сік з м'якоттю переливаємо в каструлю і ставимо на вогонь. Доводимо сік до кипіння на дрібному вогні, а потім кип'ятимо 10 хвилин (не забувайте помішувати!).

cook step
3

Тепер можна відправляти до томатного соку порізану цибулю і часник, перемішуємо інгредієнти. Кип'ятимо 5 хвилин.

cook step
4

Далі додаємо огірки. Попередньо овочі потрібно порізати кільцями. Якщо огірки великі, тоді можна нарізати півкільцями.

cook step
5

Потім додаємо цукор, олію (рафіновану), сіль і перемішуємо. Варимо овочі 15 хвилин, обов'язково помішуючи.

cook step
6

Оцет слід додавати за 5 хвилин до готовності. Перемішуємо.

cook step
7

Тепер наповнюємо салатом підготовлені банки. Закочуємо кришками. Гарячі банки потрібно поставити на кришки і укутати пледом, шубою або ковдрою. Далі залишається дати їм охолонути і можна прибирати в комору.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти