Салат з овочевого асорті

4.5

Гульназ Салямі

Гульназ СаляміВсі рецепти повара

Салат з овочевого асорті вельми простий у приготуванні. Це відмінний варіант салату на зиму, який не вимагає особливих витрат часу і зусиль. Ми будемо використовувати помідори, огірки і цибулю. За бажанням ви можете додати трохи солодкого перцю, а для аромату радимо покласти в кожну банку трохи чорного перцю горошком. Салат вийде дуже смачним і прекрасно доповнить другі страви. Готуйте з радістю!

Інгредієнти

Помідори1 кг

Свіжі огірки1 кг

Цибуля ріпчаста700 г

Сіль1 ст. л.

Цукор2 ст. л.

Оцет50 г

Чорний перець горошокза смаком

Вода1 л

Приготування

Огірки нарізаємо кружечками. Шкірку з овоча зрізати не потрібно, обрізаємо тільки краї.

Помідори також можна нарізати в довільній формі (краще сильно не подрібнювати, оскыльки овочі повинні зберегти форму). Рекомендуємо використовувати помідори більш пружні і невеликого розміру.

Ріпчасту цибулю досить нарізати півкільцями. Вибирайте голівки зручного розміру.

Далі підготовлені інгредієнти слід викладати в банку шарами. Спочатку огірки, а потім помідори і цибулю. За бажанням ви можете останнім шаром покласти ще трохи огірків.

Для того, щоб салат вийшов більш ароматним, необхідно додати чорний перець горошок. Кількість перцю використовуйте за смаком (рекомендуємо 5-6 шт).

Тепер необхідно приготувати маринад. У каструлю з водою відправляємо сіль, цукор. Доводимо до кипіння, додаємо оцет і вимикаємо.

Далі обережно заливаємо маринад у банки (стерилізувати їх треба заздалегідь). Як правило, господині використовують звичайний черпак.

Закриваємо банки кришками, добре закручуємо. Обов'язково перевертаємо кожну банку дном вгору і вкутуємо чимось теплим (використовуйте плед або ковдру). Салат з овочевого асорті готовий!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!