![Салат з овочевого асорті](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/19/screenshot9.jpg?size=636x424)
Салат з овочевого асорті вельми простий у приготуванні. Це відмінний варіант салату на зиму, який не вимагає особливих витрат часу і зусиль. Ми будемо використовувати помідори, огірки і цибулю. За бажанням ви можете додати трохи солодкого перцю, а для аромату радимо покласти в кожну банку трохи чорного перцю горошком. Салат вийде дуже смачним і прекрасно доповнить другі страви. Готуйте з радістю!
Інгредієнти
Помідори1 кг |
Свіжі огірки1 кг |
Цибуля ріпчаста700 г |
Сіль1 ст. л. |
Цукор2 ст. л. |
Оцет50 г |
Чорний перець горошокза смаком |
Вода1 л |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/screenshot212.jpg)
Огірки нарізаємо кружечками. Шкірку з овоча зрізати не потрібно, обрізаємо тільки краї.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/screenshot34.jpg)
Помідори також можна нарізати в довільній формі (краще сильно не подрібнювати, оскыльки овочі повинні зберегти форму). Рекомендуємо використовувати помідори більш пружні і невеликого розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/screenshot413.jpg)
Ріпчасту цибулю досить нарізати півкільцями. Вибирайте голівки зручного розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/screenshot5.jpg)
Далі підготовлені інгредієнти слід викладати в банку шарами. Спочатку огірки, а потім помідори і цибулю. За бажанням ви можете останнім шаром покласти ще трохи огірків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/screenshot712.jpg)
Для того, щоб салат вийшов більш ароматним, необхідно додати чорний перець горошок. Кількість перцю використовуйте за смаком (рекомендуємо 5-6 шт).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/551.png)
Тепер необхідно приготувати маринад. У каструлю з водою відправляємо сіль, цукор. Доводимо до кипіння, додаємо оцет і вимикаємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/screenshot812.jpg)
Далі обережно заливаємо маринад у банки (стерилізувати їх треба заздалегідь). Як правило, господині використовують звичайний черпак.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/screenshot911.jpg)
Закриваємо банки кришками, добре закручуємо. Обов'язково перевертаємо кожну банку дном вгору і вкутуємо чимось теплим (використовуйте плед або ковдру). Салат з овочевого асорті готовий!