Салат з помідорів з оцтом

Поставте сковороду на увімкнену плиту, налийте олію. Додайте нарізану невеликими шматочками цибулю, смажте її до напівпрозорості, потім зніміть з вогню.

У каструлю покладіть порізані півкільцями помідори.

Перекладіть у каструлю смажену цибулю, нарізаний соломкою болгарський перець.

Додайте цукор, сіль і ретельно перемішайте. Каструлю переставте на увімкнену плиту і доведіть до кипіння.

Як закипить, вогонь треба зменшити і варити 30 хвилин.

Додайте оцет, перемішайте і дайте покипіти 1 хвилину, потім вимкніть вогонь.

Розлийте у стерилізовані банки і герметично закрийте. Переверніть догори дном і вкрийте пледом до повного охолодження.