ЗакускиСалат на зиму

Салат из помидоров с уксусом

3
45
5
FoodObozВсе рецепты повара
Салат из помидоров с уксусом

Зимой очень не хватает ароматов летних овощей, поэтому заготовить такие салаты лучше еще летом. Свежие сезонные помидоры и перцы полны витаминов и полезных микроэлементов, которых нет в тепличных зимних овощах. Рекомендуем запастись ароматными салатами на всю зиму.

Ингредиенты

Помидоры1 кг
Уксус1 ст. л. (9%)
Растительное масло30 мл
Лук300 г
Перец болгарский красный3 шт
Соль1 ч. л.
Сахар50 г

Приготовление

cook step
1

Поставьте сковороду на включенную плиту, налейте растительное масло. Добавьте нарезанный небольшими кусочками лук, жарьте его до полупрозрачности, потом снимите с огня.

cook step
2

В кастрюлю положите порезанные полукольцами помидоры.

cook step
3

Переложите в кастрюлю жареный лук, нарезанный соломкой болгарский перец.

cook step
4

Добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте. Кастрюлю переместите на включенную плиту и доведите до кипения.

cook step
5

После закипания, огонь уменьшите и варите 30 минут.

cook step
6

Добавьте уксус, перемешайте и дайте покипеть 1 минуту, затем выключите огонь.

cook step
7

Разлейте по стерилизованным банкам и герметично закройте. Переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты