Салат із зелених помідорів без варіння
Пропонуємо вам приготувати дуже швидкий і легкий салат на зиму. Справа в тому, що такий салат із зелених помідорів нам не доведеться варити, і навіть закривати кришками. Все що нам потрібно - це нарізати овочі. і помістити їх в банку, яка буде зберігатися в холодильнику або підвалі. Такий салат, в не закупореному вигляді може зберігатися більше 6 місяців.
Відео
Інгредієнти
Зелені помідори 1-1.2 кг.
Перець солодкий червоний 300 гр.
Часник 1 голівка
Гострий перець 1/4 шт.
Петрушка 1 пучок
Приготування
1
2
3
Для початку, добре промиті зелені помідори, поріжемо на часточки і видалимо серцевину.
Нарізаємо на невеликі бруски солодкий червоний перець, попередньо видаливши з нього насіння.
Дрібно нарізаємо часник і червоний гострий перець.
4
5
6
Дрібно шаткуємо пучок зелені, і поміщаємо всі нарізані інгредієнти в одну глибоку чашу.
Додаємо в чашу з нарізаними овочами сіль і цукор.
Також, вливаємо до овочів соняшникову олію без запаху, і 9% оцет. Все ретельно перемішаємо, і залишимо в такому вигляді на 20 хвилин.
7
Смачного!
Після того як салат постояв при кімнатній температурі, ми можемо розподіляти його по ємностях для зберігання - по банках. Ми закрили банки звичайними гумовими кришками. Ставимо на 2 дня в холодильник. Через 2 дні ми можемо перемістити банки в підвал або льох.
Такий салат зберігається від 6 місяців. У нас вийшло 2 літрові банки салату.
Схожі рецепти
