Салат із зелених помідорів без варіння
Пропонуємо вам приготувати дуже швидкий і легкий салат на зиму. Справа в тому, що такий салат із зелених помідорів нам не доведеться варити, і навіть закривати кришками. Все, що нам потрібно – це нарізати овочі і помістити їх у банку, яка зберігатиметься у холодильнику або підвалі. Такий салат у не закупореному вигляді може зберігатися більше 6 місяців.
Відео
Інгредієнти
Зелені помідори 1-1,2 кг
Перець солодкий червоний 300 г
Часник 1 голівка
Гострий перець 1/4 шт
Петрушка 1 пучок
Приготування
1
2
3
Спочатку добре промиті зелені помідори поріжемо на часточки і видалимо серцевину.
Нарізаємо на невеликі бруски солодкий червоний перець, попередньо видаливши з нього насіння.
Дрібно нарізаємо часник і червоний гострий перець.
4
5
6
Дрібно шаткуємо пучок зелені і поміщаємо всі нарізані інгредієнти в одну глибоку чашу.
Додаємо в чашу з нарізаними овочами сіль і цукор.
Також вливаємо до овочів соняшникову олію без запаху і 9% оцет. Все ретельно перемішуємо і залишаємо в такому вигляді на 20 хвилин.
7
Смачного!
Після того, як салат постояв за кімнатної температури, ми можемо розподіляти його у ємності для зберігання – у банки. Ми закрили їх звичайними гумовими кришками. Ставимо на 2 дні в холодильник. Через 2 дні ми можемо перемістити банки в підвал або льох.
Такий салат зберігається від 6 місяців. У нас вийшло 2 літрові банки салату.
Схожі рецепти
