Салат із зелених помідорів без варіння

Пропонуємо вам приготувати дуже швидкий і легкий салат на зиму. Справа в тому, що такий салат із зелених помідорів нам не доведеться варити, і навіть закривати кришками. Все, що нам потрібно – це нарізати овочі і помістити їх у банку, яка зберігатиметься у холодильнику або підвалі. Такий салат у не закупореному вигляді може зберігатися більше 6 місяців.

Інгредієнти

Зелені помідори1-1,2 кг

Перець солодкий червоний300 г

Часник1 голівка

Гострий перець1/4 шт

Петрушка1 пучок

Цукор2 ст. л.

Рафінована соняшникова олія2 ст. л.

Сіль1 ст. л.

Оцет2 ст. л.

Приготування

Спочатку добре промиті зелені помідори поріжемо на часточки і видалимо серцевину.

Нарізаємо на невеликі бруски солодкий червоний перець, попередньо видаливши з нього насіння.

Дрібно нарізаємо часник і червоний гострий перець.

Дрібно шаткуємо пучок зелені і поміщаємо всі нарізані інгредієнти в одну глибоку чашу.

Додаємо в чашу з нарізаними овочами сіль і цукор.

Також вливаємо до овочів соняшникову олію без запаху і 9% оцет. Все ретельно перемішуємо і залишаємо в такому вигляді на 20 хвилин.

Після того, як салат постояв за кімнатної температури, ми можемо розподіляти його у ємності для зберігання – у банки. Ми закрили їх звичайними гумовими кришками. Ставимо на 2 дні в холодильник. Через 2 дні ми можемо перемістити банки в підвал або льох.

Такий салат зберігається від 6 місяців. У нас вийшло 2 літрові банки салату.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!

Салат із зелених помідорів без варіння

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Салат із помідорів на зиму

Лечо на зиму

Гострий салат із капусти

Салат із кабачків і перцю

Зараз ми готуємо