ЗакускиСалат на зиму

Салат із зелених помідорів без варіння

8
30
5
FoodObozВсі рецепти повара
Салат із зелених помідорів без варіння

Пропонуємо вам приготувати дуже швидкий і легкий салат на зиму. Справа в тому, що такий салат із зелених помідорів нам не доведеться варити, і навіть закривати кришками. Все, що нам потрібно – це нарізати овочі і помістити їх у банку, яка зберігатиметься у холодильнику або підвалі. Такий салат у не закупореному вигляді може зберігатися більше 6 місяців.

Інгредієнти

Зелені помідори1-1,2 кг
Перець солодкий червоний300 г
Часник1 голівка
Гострий перець1/4 шт
Петрушка1 пучок
Цукор2 ст. л.
Рафінована соняшникова олія2 ст. л.
Сіль1 ст. л.
Оцет2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку добре промиті зелені помідори поріжемо на часточки і видалимо серцевину.

cook step
2

Нарізаємо на невеликі бруски солодкий червоний перець, попередньо видаливши з нього насіння.

cook step
3

Дрібно нарізаємо часник і червоний гострий перець.

cook step
4

Дрібно шаткуємо пучок зелені і поміщаємо всі нарізані інгредієнти в одну глибоку чашу.

cook step
5

Додаємо в чашу з нарізаними овочами сіль і цукор.

cook step
6

Також вливаємо до овочів соняшникову олію без запаху і 9% оцет. Все ретельно перемішуємо і залишаємо в такому вигляді на 20 хвилин.

cook step
7

Після того, як салат постояв за кімнатної температури, ми можемо розподіляти його у ємності для зберігання – у банки. Ми закрили їх звичайними гумовими кришками. Ставимо на 2 дні в холодильник. Через 2 дні ми можемо перемістити банки в підвал або льох.

Такий салат зберігається від 6 місяців. У нас вийшло 2 літрові банки салату.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти