ЗакускиСалат на зиму

Салат из зеленых помидоров без варки

8
30
5
FoodObozВсе рецепты повара
Салат из зеленых помидоров без варки

Предлагаем вам приготовить очень быстрый и легкий салат на зиму. Дело в том, что такой салат из зеленых помидоров нам не придется варить, и даже закатывать крышками. Все что нам потребуется - это нарезать овощи. и поместить их в банку, которая будет храниться в холодильнике или подвале. Такой салат, в не закупоренном виде может храниться более 6 месяцев.

Ингредиенты

Зеленые помидоры1-1,2 кг
Перец сладкий красный300 г
Чеснок1 головка
Острый перец1/4 шт
Петрушка1 пучок
Сахар2 ст. л.
Рафинированное подсолнечное масло2 ст. л.
Соль1 ст. л.
Уксус2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Для начала, хорошо промытые зеленые помидоры, порежем на дольки и удалим сердцевину.

cook step
2

Нарезаем на небольшие бруски сладкий красный перец, предварительно удалив из него семена.

cook step
3

Мелко нарезаем чеснок и красный острый перец.

cook step
4

Мелко шинкуем пучок зелени, и помещаем все нарезанные ингредиенты в одну глубокую чашу.

cook step
5

Добавляем в чашу с нарезанными овощами соль и сахар.

cook step
6

Также, вливаем к овощам подсолнечное масло без запаха, и 9% уксус. Все тщательно перемешаем, и оставим в таком виде на 20 минут.

cook step
7

После того как салат постоял при комнатной температуре, мы можем распределять его по емкостям для хранения - по банкам. Мы закрыли банки обычными резиновыми крышками. Ставим на 2 дня в холодильник. Спустя 2 дня мы можем переместить банки в подвал или погреб.

Такой салат хранится от 6 месяцев. У нас получилось 2 литровые банки салата.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты